Pré chauffer le four à 180°
Disposer le moule mini tartelettes sur la plaque Alu

Mettre la crème, le sucre, le beurre, et les amandes effilées dans une poêle pendant 5 à 10 mn. en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide

Mettre une cuillère à café dans chaque empreinte. du moule

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Mettre 6/7 pépites de chocolat dans chaque emprunte et faire fondre le chocolat au four à 100° pendant 5 mn.
mélanger avec le manche d'une cuillère puis remettre les croquants dans chaque emprunte et laisser refroidir le chocolat
vous pouvez mettre la plaque alu avec le moule 30mn au frigo puis démouler

Bon appétit