Puit D'Amour

mmepicaud
Martine PICAUD
Conseillère Guy Demarle
Puit D'AmourRecette créée le lundi 10 janvier 2022 à 08h48
1 h 20Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 20
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1 - Brownie aux Amandes

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de chocolat

    200 gramme(s) de chocolat

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de sucre roux

    40 gramme(s) de sucre roux

    40 gramme(s) de farine

    40 gramme(s) de farine

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    70 gramme(s) d'amandes

    70 gramme(s) d'amandes

    3 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
    Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol.
    Ajouter les 125 g de beurre en dés et faire fondre 5 min/80°C/vitesse 1.

    2
    Ajouter le sucre, la farine et les œufs.
    Mélanger 15 sec/vitesse 4.
    3
    Incorporer les amandes grossièrement hachées au Couteau et mélanger 5 sec/vitesse 3. Verser la pâte dans Le moule Tarte Couronne ® ORIGINE (réf.FM313) , et enfourner pour 20 min.

    Ganache Chocolat Ruby

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de chocolat ruby

    125 gramme(s) de chocolat ruby

    80 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    80 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    1 étape
    1
    Mettre le chocolat ruby dans le bol et râper 10 sec/vitesse 8.
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
    Ajouter la crème liquide et faire fondre 2 min/50°C/vitesse 3.
    Laisser la ganache tiédir légèrement avant d'étaler sur le gâteau refroidi.

    Créativité

    IngredientsListe de courses
    1 sachet(s) de myrtille(s)

    1 sachet(s) de myrtille(s)

    1 sachet(s) de framboise(s)

    1 sachet(s) de framboise(s)

    1 pincée(s)  confettis coeur vahiné

    1 pincée(s) confettis coeur vahiné

    1 étape
    1
    Laissez Libre cours à votre imagination pour la Décoration de votre Couronne une fois la Ganache refroidie, vous pouvez disperser vos myrtilles/framboises, petits confettis Coeurs et autres décorations.
    Bon appétit !

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