Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol. Ajouter les 125 g de beurre en dés et faire fondre 5 min/80°C/vitesse 1.
2
Ajouter le sucre, la farine et les œufs. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
3
Incorporer les amandes grossièrement hachées au Couteau et mélanger 5 sec/vitesse 3. Verser la pâte dans Le moule Tarte Couronne ® ORIGINE (réf.FM313) , et enfourner pour 20 min.
Mettre le chocolat ruby dans le bol et râper 10 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la crème liquide et faire fondre 2 min/50°C/vitesse 3. Laisser la ganache tiédir légèrement avant d'étaler sur le gâteau refroidi.
Laissez Libre cours à votre imagination pour la Décoration de votre Couronne une fois la Ganache refroidie, vous pouvez disperser vos myrtilles/framboises, petits confettis Coeurs et autres décorations.
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