Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol.
Ne pas mettre le verre doseur.
L'étape est programmée 1 mn à 80°C vitesse 2.

Ajouter 500 g de lait.
L'étape est programmée 20 sec vitesse 3.

Faire tourner 2 mn vitesse 3. Pendant ce temps, casser les œufs un par un et les mettre dans le bol au fur et à mesure.

Ajouter le sucre et la farine.
L'étape est programmée 1 mn vitesse 6.

Ajouter le rhum, 500 g de lait, et le zeste de l'orange.
L'étape est programmée 1 mn vitesse 6.

Terminer avec 10 sec vitesse 9.

Verser la pâte dans un saladier et la laisser reposer pendant 1 heure.
Après le repos, procéder à la cuisson dans une crêpière beurrée.
Avec ces quantités, on obtient une vingtaine de crêpes.
Bonne dégustation !

Variante : Pour donner un peu plus de légèreté, on peut remplacer 300 g de lait par 300 g de bière. Et mettre d'autres arômes comme un zeste de citron, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle, bien sûr selon les goûts de chacun ;-)