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MES CREPESRecette créée le dimanche 21 octobre 2018 à 18h20

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

6 oeufs

6 oeufs

20 gramme(s) de  sucre en poudre

20 gramme(s) de sucre en poudre

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

20 gramme(s) de Rhum

20 gramme(s) de Rhum

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

1 orange bio

1 orange bio

7 étapes
1
Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol.
Ne pas mettre le verre doseur.
L'étape est programmée 1 mn à 80°C vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
80 °C      
2      
2
Ajouter 500 g de lait.
L'étape est programmée 20 sec vitesse 3.
20 s      
3      
3
Faire tourner 2 mn vitesse 3. Pendant ce temps, casser les œufs un par un et les mettre dans le bol au fur et à mesure.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
3      
4
Ajouter le sucre et la farine.
L'étape est programmée 1 mn vitesse 6.
1 min      
6      
5
Ajouter le rhum, 500 g de lait, et le zeste de l'orange.
L'étape est programmée 1 mn vitesse 6.
1 min      
6      
6
Terminer avec 10 sec vitesse 9.
10 s      
9      
7
Verser la pâte dans un saladier et la laisser reposer pendant 1 heure.
Après le repos, procéder à la cuisson dans une crêpière beurrée.
Avec ces quantités, on obtient une vingtaine de crêpes.
Bonne dégustation !

Variante : Pour donner un peu plus de légèreté, on peut remplacer 300 g de lait par 300 g de bière. Et mettre d'autres arômes comme un zeste de citron, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle, bien sûr selon les goûts de chacun ;-)
Bon appétit !
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