Brookies

delphinec_885
Delphine CLAUDEL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BrookiesRecette créée le jeudi 15 août 2019 à 20h53

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

20 min

Pâte à brownie

Ingredients
130 gramme(s) de chocolat pâtissier noir

130 gramme(s) de chocolat pâtissier noir

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de  sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

75 gramme(s) de   farine T45

75 gramme(s) de farine T45

25 gramme(s) d'amandes concassées

25 gramme(s) d'amandes concassées

25 gramme(s) de noisettes concassées

25 gramme(s) de noisettes concassées

2 pincée(s) de fleur de sel

2 pincée(s) de fleur de sel

6 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Placer le moule sur la plaque aluminium. Mettre le chocolat en carré et le beurre coupé en morceaux dans le bol. L'étape est programmée 2min 50°C vit2.
2 min      
50 °C      
2      
2
Ajouter le sucre dans le bol. L'étape est programmée 30sec vit3.
30 s      
3      
3
Ajouter les oeufs, l'étape est programmée 1min vit4.
1 min      
4      
4
Ajouter la farine. L'étape est programmée 1min vit4.
1 min      
4      
5
Racler les bords du bol si besoin.
Ajouter les amandes et les noisettes concassées (entières que vous aurez mixé grossièrement iront très bien), ajouter la fleur de sel. Étape est programmée 30sec vit2.
30 s      
2      
6
Répartir la préparation dans les empreintes. Mettre au four 5min à 180°C.
Laver le bol. Pendant la cuisson, préparer la pâte à cookie.

Pâte à cookie

Ingredients
110 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de  sucre roux

120 gramme(s) de sucre roux

1 oeuf

1 oeuf

170 gramme(s) de   farine T45

170 gramme(s) de farine T45

0,5 sachet(s) de  levure chimique

0,5 sachet(s) de levure chimique

2 pincée(s) de fleur de sel

2 pincée(s) de fleur de sel

100 gramme(s) de pépites de chocolat noir

100 gramme(s) de pépites de chocolat noir

5 étapes
1
Placer le beurre et le sucre roux dans le bol.
L'étape est programmée 1min vit4.
1 min      
4      
2
Ajouter l'oeuf.
L'étape est programmée 30sec vit4.
30 s      
4      
3
Ajouter la farine, la levure et la fleur de sel dans le bol.
L'étape est programmée 1min vit4.
1 min      
4      
4
Ajouter les pépites de chocolat.
L'étape est programmée 30sec vit2.
30 s      
2      
5
Répartir la préparation sur la pâte à brownie précuite.
Cuire 20 min à 180°C (Th6).
Laisser refroidir 5-10 minutes avant de démouler.
Bon appétit !

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