Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Placer le moule sur la plaque aluminium. Mettre le chocolat en carré et le beurre coupé en morceaux dans le bol. L'étape est programmée 2min 50°C vit2.
2 min
50 °C
2
2
Ajouter le sucre dans le bol. L'étape est programmée 30sec vit3.
30 s
3
3
Ajouter les oeufs, l'étape est programmée 1min vit4.
1 min
4
4
Ajouter la farine. L'étape est programmée 1min vit4.
1 min
4
5
Racler les bords du bol si besoin. Ajouter les amandes et les noisettes concassées (entières que vous aurez mixé grossièrement iront très bien), ajouter la fleur de sel. Étape est programmée 30sec vit2.
30 s
2
6
Répartir la préparation dans les empreintes. Mettre au four 5min à 180°C. Laver le bol. Pendant la cuisson, préparer la pâte à cookie.
Pâte à cookie
Ingredients
110 gramme(s) de beurre
120 gramme(s) de sucre roux
1 oeuf
170 gramme(s) de farine T45
0,5 sachet(s) de levure chimique
2 pincée(s) de fleur de sel
100 gramme(s) de pépites de chocolat noir
5 étapes
1
Placer le beurre et le sucre roux dans le bol. L'étape est programmée 1min vit4.
1 min
4
2
Ajouter l'oeuf. L'étape est programmée 30sec vit4.
30 s
4
3
Ajouter la farine, la levure et la fleur de sel dans le bol. L'étape est programmée 1min vit4.
1 min
4
4
Ajouter les pépites de chocolat. L'étape est programmée 30sec vit2.
30 s
2
5
Répartir la préparation sur la pâte à brownie précuite. Cuire 20 min à 180°C (Th6). Laisser refroidir 5-10 minutes avant de démouler.
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