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MerveillesRecette créée le lundi 19 septembre 2016 à 15h29

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

1 min 25 s

CUISSON

20 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

250 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

3 gramme(s) de sel fin

3 gramme(s) de sel fin

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

0.5 sachet(s) de levure chimique

0.5 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

50 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

50 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

20 millilitre(s) d'eau de fleur d'oranger

20 millilitre(s) d'eau de fleur d'oranger

10 millilitre(s) de rhum brun

10 millilitre(s) de rhum brun

2 gros oeufs

2 gros oeufs

5 étapes
1
Dans le bol du robot, ajoutez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé puis le beurre coupé en dés.
Petrissage :    
25 s      
2
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le rhum brun puis les oeufs,
20 s      
3      
3
Pétrissez la pâte,
Petrissage :    
30 s      
4
Ajoutez les 20 g de farine et relancez l'étape :
Petrissage :    
10 s      
5
Une fois l'obtention d'une pâte homogène, mettre la pâte en boule, la couvrir avec un torchon et laisser poser 30 minutes minimum.
Diviser la pâte en 2, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur quelques millimètres d'épaisseur.
Tailler la pâte à l'aide d'une roulette à pâte cannelée, en bandes d'une largeur de 4 cm.
Faire de même en faisant des bandes obliques, afin de former des losanges.
Inciser le centre de chaque losange.
Plonger les merveilles dans une friteuse chauffée à 180°C. Laisser dorer la première face...les retourner et les faire dorer sur la seconde face. Au terme de la cuisson les égoutter sur du papier absorbant.
À l'aide de la saupoudreuse, parsemer les merveilles de sucre glace, juste avant de servir.
Bon appétit !

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2 commentaires
jocelyne33
jocelyne33

c'est fort dommage qu'il faille revenir au mode manuel pour réaliser cette recette les nouvelles clientes i cook'in sont un peu perdues si on pouvait la modifier ceserait super a la veille de la chandeleur nous pourrions tous en profiter Merci Mathieu

martinemasson
martinemasson

Excellente recette ! Merci beaucoup