90 gramme(s) + 45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre
90 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)
5 goutte(s) de colorant alimentaire
12 pincée(s) de billes de sucres colorées
6 étapes
1
Mixez le sucre pour obtenir 90 g de sucre glace, et mettez le dans un autre récipient ( Ignorez cette étape su vous avez déjà du sucre glace, réservez-en juste 90 grammes pour l'étape 4).
1 min
9
2
Mettez environ 3 blancs d œufs a TEMPÉRATURE AMBIANTE dans le bol avec du sucre en poudre normal (s il reste des résidus de l étape précédente, ce n est pas grave, il ne faut surtout pas de gouttes d eau...)
Accessoire(s) :
3 min 30 s
5
3
Ajoutez encore du sucre en poudre normal et environ 5 gouttes(facultatif) de colorant alimentaire
Accessoire(s) :
1 min
5
4
Pendant cette étape versez en pluie les 90 g de sucre glace
Accessoire(s) :
1 min
4
5
Encore une minute
Accessoire(s) :
1 min
3
6
Préchauffez votre four sur 90°C chaleur tournante Mettre la préparation dans une poche a douille et pochez de petites meringues sur du papier cuisson posé sur 2 grilles de four. Vous pouvez rajoutez quelques billes de sucres colorées par dessus.
Enfournez les 2 grilles pendant 1h30, (1h15 pour un intérieur fondant). Laissez refroidir dans le four.
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