Mendiants façon granola

sybille_montignac
Sybille Montignac
Diététicienne-nutritionniste
Mendiants façon granolaRecette créée le mercredi 2 septembre 2020 à 17h40
1 hSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

7
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CUISSON

20 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule double embout - Corail
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation (pour 30 mendiants)

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de graines oléagineuses (amandes, noix, noisettes...)

    100 gramme(s) de graines oléagineuses (amandes, noix, noisettes...)

    20 gramme(s) de sirop d'agave

    20 gramme(s) de sirop d'agave

    20 gramme(s) de compote de pomme sans sucre ajouté

    20 gramme(s) de compote de pomme sans sucre ajouté

    200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir Saint Domingue 70%

    200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir Saint Domingue 70%

    15 gramme(s) d'huile de coco

    15 gramme(s) d'huile de coco

    20 gramme(s) de fruits secs à ig bas (baies de goji, abricots secs, figues séchées...)

    20 gramme(s) de fruits secs à ig bas (baies de goji, abricots secs, figues séchées...)

    2 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 150°C (th. 5) et placez votre toile de cuisson sur la plaque perforée.

    Hachez grossièrement les graines oléagineuses à l'aide du couteau à pâtisserie et mélangez-les avec le sirop d'agave et la compote de pomme.

    Étalez la préparation sur la toile de cuisson avec la spatule et faites cuire 20 minutes à 150°C (th. 5)

    Au bout de 10 minutes, vérifiez la cuisson et mélangez. Les graines ne doivent pas trop colorer. Laissez refroidir dans un bol le temps de préparer le chocolat.
    2
    Placez votre moule sur la plaque perforée.

    Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie et versez-le dans les empreintes à l'aide du pichet verseur.

    Concassez les fruits secs en petits dés si besoin et mélangez-les avec les graines.

    Disposez un peu ce mélange de ce mélange sur le chocolat et laissez refroidir au réfrigérateur.

    Démoulez et dégustez !
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    7 commentaires
    magali76140
    magali76140

    Bonjour
    Par quoi peut-on remplacer le sirop d'agave ?

    cacog31
    cacog31

    Miel, sirop d’érable…. du sucre… l’intérêt de l’agave est son indice glycémique bas.
    C’est le choix de cette recette, se faire plaisir… en se faisant moins mal :)

    christelleb
    christelleb

    Excellent!!!!!!

    fredok
    Frédéric HOQUET
    Conseillère Guy Demarle

    Par quoi peut on remplacer l'huile de coco svp?

    sybille_montignac
    Sybille Montignac
    Diététicienne-nutritionniste

    Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de l'huile de noisette.

    isachauchat
    isabelle Chauchat
    Conseillère Guy Demarle

    trop trop bon !! l'ensemble est parfaitement dosé et équilibré....... je n'en ferais plus d'autres ....

    sybille_montignac
    Sybille Montignac
    Diététicienne-nutritionniste

    Merci :-)

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