Mélanger tous les ingrédients à l'aide le cuillère magique. Ajouter les blancs de poulet et bien les enrober. Laisser mariner 2 heures sous Besave. Faire griller sur les 2 faces

⚠️Faire une marinade, ce n’est pas juste “mettre un goût autour” — ça a plusieurs objectifs culinaires bien précis : 👉Attendrir la viande Les ingrédients acides (citron, vinaigre, yaourt…) et salés (sel, sauce soja) pénètrent légèrement dans les fibres musculaires. 👉Ils cassent certaines protéines, ce qui rend le blanc de poulet moins sec et plus tendre à la cuisson. 👉Apporter du goût en profondeur Les aromates, épices et herbes infusent la surface, et une partie pénètre dans la viande. Résultat : la viande n’est pas juste bonne en surface, elle est parfumée partout. 👉Améliorer la texture et la couleur L’huile aide à mieux répartir les saveurs, et favorise une cuisson plus uniforme. Le sucre ou le miel provoquent une légère caramélisation, donnant une belle couleur dorée. 👉Limiter le dessèchement L’huile et le sel forment une sorte de “protection” qui limite la perte d’eau à la cuisson. En résumé : Une marinade, c’est tendre + juteux + parfumé… et ça transforme un blanc de poulet banal en quelque chose qui donne envie.