Gaufres patates douces, guacamole, truite fumée (ou saumon)Recette créée le dimanche 21 juin 2020 à 15h42

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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3
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CUISSON

45 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de patate(s) douce(s)

500 gramme(s) de patate(s) douce(s)

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

3 c.à.s de lait

3 c.à.s de lait

1 c.à.s de huile

1 c.à.s de huile

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de vinaigre de cidre

1 c.à.c de vinaigre de cidre

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de herbes de provence

1 pincée(s) de herbes de provence

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de épices

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de épices

1 avocat(s)

1 avocat(s)

1 tomate(s)

1 tomate(s)

1/2 oignon(s)

1/2 oignon(s)

1 c.à.c de jus de citron

1 c.à.c de jus de citron

250 gramme(s) de truité fumée

250 gramme(s) de truité fumée

3 étapes
1
Étape 1
Cuire les patates douces en petits morceaux sur la plaque du four 30min à 180°C.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre puis ajouter les patates douces mixées en purée au tornado une fois refroidies.
Préchauffer la plaque et le moule à gaufres au four à 220°C. Garnir et cuire 15minutes à 220°C.
2
Étape 2

Mixer tous les ingrédients au tornado pour réaliser un guacamole. Goûter pour ajuster l'assaisonnement.
3
Étape 3

Une fois les gaufres refroidies, garnir chacune de 2 cuillères à soupe de guacamole, et de fines lamelles de truite fumée enroulées sur elles mêmes. Terminer la présentation avec quelques brins de ciboulette ou de persil.
Bon appétit !

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3 commentaires
marieclaudel_0c25
marieclaudel_0c25

J'ai eu un problème

bonjour, pouvez vous différencier les ingrédients pour les gaufres et le guacamole ? merci

celinek_c546
celinek_c546

J'ai eu un problème

Bonjour. C'est pour combien de gaufres svp ? Bonne journée

juju-b7
juju-b7

Bonjour, ça fait 7 à 8 gaufres 😉