Mandarines au champagne

Mandarines au champagneRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 00h01

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
FROID

2 h

CUISSON

3 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de champagne

180 gramme(s) de champagne

2 c.à.s de sirop de grenadine

2 c.à.s de sirop de grenadine

2 boites de segments de mandarines au sirop (140 g égouttés chacune)

2 boites de segments de mandarines au sirop (140 g égouttés chacune)

8 gramme(s) de gélatine en feuilles

8 gramme(s) de gélatine en feuilles

 feuilles de menths pour la déco

feuilles de menths pour la déco

1 étape
1
Placer les empreintes 12 mini-cakes sur une plaque aluminium perforée.

Égoutter les segments de mandarines en récupérant le sirop.

Dans la bassine inox, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Placer les empreintes sur la plaque aluminium perforée. Disposer régulièrement les
segments de mandarines dans les empreintes.

Prélever 40 cl (400g) du sirop des mandarines, et le faire tiédir à feu doux dans une
casserole.
Ajouter la gélatine égouttée et essorée, en mélangeant au fouet. Dès qu'elle
est fondue, retirer du feu. Laisser refroidir.

Verser la grenadine et le champagne dans la gelée encore liquide.
Répartir dans les empreintes de façon à bien recouvrir les fruits.
Faire prendre environ 2 h au congélateur puis démouler et laisser décongeler au frigo.


Servir bien frais, décoré de feuilles de menthe, accompagné de biscuits à la cuillère et de
... champagne !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire