Étape
Fouetter le beurre mou en crème avec le sucre .
ajouter 1 a 1 les oeufs mélanger .

Étape 2
Incorporé la farine, levure, sel, muscade dans le mélange beurre sucre oeufs .
Préchauffer le four a 180

Râper le zeste de 3 mandarine et récupérer leur jus mélange dans la pâte

puis disposée dans le moule et enfourner pour 25 à 30 minute .
Si vous utiliser le moule coeurs plats c'est 15 à 20 minute .

Étape 3

Faire chauffer le jus des 3 autres mandarine dans une casserole avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il ait fondu.

Démouler le gâteau sur une plaque perforer et l'arroser de sirop.
Le laisser refroidir.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.