Étape 1

Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol.

Étape 2

Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, la farine, le sucre, les oeufs

Étape 3

Sortez la pâte du bol et transférez dans un cul de poule.
Recouvrez d'un film alimentaire
Laissez lever 1 heure

Étape 4

Confectionnez des petits bonshommes
Détaillez la pâte en morceaux de 85g environ chacun
Sur la toile ROUL'PAT, faites les rouler sous la paume de la main pour former des boules
Allongez ensuite ces boules pour obtenir des boudins allongés de 15 cm environ
Travaillez délicatement sans forcer la pâte en prenant soin de conserver une belle forme ovale
Taillez en haut, une petite boule pour former la tête proportionnellement au reste du corps
Pratiquez 3 entailles sur le corps du bonhomme avec une paire de ciseaux ou le racloir
La première en bas pour séparer les 2 jambes longues,
Écartez-les légèrement
Les deux autres à droite et à gauche du pâton, pour former les petits bras
Écartez-les légèrement
Placez des toiles de cuisson sur les plaques aluminium perforées
Placez les bonhommes, en les espaçant pour éviter qu'ils se touchent
Laissez lever 30 mn

Étape 5

Préchauffez le four 180° C
Fouettez l'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque bonhomme
Cuire 25 mn à 180°C
Badigeonnez avec un glaçage au sucre glace ou pas (selon vos goûts)
Décorez les Manalas