Bonjour,

Voici une bonne petite recette de madeleines à l'orange pour ravir petits et grands :)

* Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis le laisser refroidir.

* Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Ajouter le zeste d'orange, son jus ainsi que le lait.

* Tamiser ensemble la farine et la levure.
* Incorporer ensemble farine/levure à la préparation précédente.

* Terminer par le beurre fondu

* Recouvrir d'un film plastique et laisser reposer au frigo (réfrigérateur) pendant 1h (voir plus, c'est encore mieux).

* Préchauffer le four à 240° C.

* Une fois le temps de pause écoulé, remplir les empreintes choisies au 3/4.
=> n'ayant pas encore le moule à madeleines, ai choisi le moule "quenelles".

* Baisser le four à 200° C.

* Enfourner pour 10 minutes.

=> Déguster tiède ou froid.
=> Conserver sous vide une semaine sans problème s'il en reste jusque là ;)

Bonne dégustation :)