Madeleine sans gluten

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Madeleine sans gluten Recette créée le vendredi 9 novembre 2018 à 17h53

PRÊT EN

8 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

4 oeufs

4 oeufs

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de de farine de riz

100 gramme(s) de de farine de riz

100 gramme(s) de  farine de sarrasin

100 gramme(s) de farine de sarrasin

1 sachet(s) de levure sans gluten

1 sachet(s) de levure sans gluten

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises

60 gramme(s) d'amandes émondées

60 gramme(s) d'amandes émondées

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 200°C . Placez vos empreintes madeleines sur la plaque perforée. Placez le beurre découpé en  morceaux dans le bol.
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajoutez le sucre et les œufs.
40 s      
3      
3
Ajoutez la farine de riz , de sarrasin et la levure chimique sans gluten .
1 min      
5      
4
Versez dans les empreintes et laissez au réfrigérateur pendant 2 heure ( ou 30 mn au congélateur). Puis enfournez dans un four chaud à 200° pendant 20 mn . Laissez légèrement refroidir avant de démoulez. Puis déposez 100 g de pistoles de chocolat dans les empreintes et passez au four 6 mn à 100 degrés, répartissez le avec le pinceau. Dans le Tornado, hachez grossièrement des amandes émondées, versez les sur le chocolat puis déposez rapidement la madeleine .
Bon appétit !

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