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Palets breton à la farine de sarrasinRecette créée le vendredi 8 mai 2020 à 19h20

PRÊT EN

46 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

50 s

FROID

30 min

CUISSON

15 min

Préparation

IngredientsListe de courses
80 gramme(s) de farine de riz

80 gramme(s) de farine de riz

120 gramme(s) de farine de sarrasin

120 gramme(s) de farine de sarrasin

60 gramme(s) de sucre de canne

60 gramme(s) de sucre de canne

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

90 gramme(s) de beurre demi-sel

90 gramme(s) de beurre demi-sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

3 étapes
1
Dans le bol, mélangez les farines et la levure.
Ajoutez le beurre froid coupé en dés et le sucre de canne.
Incorporez l’œuf.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
50 s      
4      
2
Étape 2 :
Placer sur le plan de travail et former une boule puis 2 boudins.
La taille et le nombre de vos biscuits dépendra du diamètre de vos boudins.

Faire des boudins réguliers.
Filmer et placer au réfrigérateur au moins 30 min.
3
Étape 3 :
Préchauffer le four à 180°C

Couper des palets d'environ 1 cm d'épaisseur et les placer sur un plaque de pâtisserie tapissée de papier cuisson ou sur une silpat et cuire environ 10 - 18 min (+ ou moins en fonction de la taille de vos biscuits et de la chaleur de votre four).

Kalon digor *

* bon appétit en Breton

Conserver dans une boite hermétique une fois bien refroidis.
Bon appétit !
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1 commentaires
isad35
isad35

Délicieux

Une tuerie !!!
Avec la farine de Sarrasin on est 100% en Bretagne 😁