Dans le bol de votre cookin mettre le lait et la levure.

Ajouter la Farine puis tous les ingrédients.

Pétrissage

Déposer votre pâte dans un cul de poule en plastique et laisser pousser 1H30 dans un endroit tiède recouvert d'une toile ou d'un film transparent.

Déposer votre pâte sur le roul'pat ou sur une toile légèrement farinée. Plier plusieurs fois sur elle même et la couper en 8 parties égales. (Vous pouvez également faire uniquement deux grandes cramiques : couper donc la pâte en deux) Aplatir en y incorporant le sucre perlé (en garder pour mettre dessus) en 2 ou 3 fois. Faire de même pour chaque boule. Disposer sur le dessus de chaque cramique du sucre perlé. Placer vos cramiques dans les empreintes grands ronds (ou sur une toile ) , couvrir d'un linge et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède.

Allumer votre four à 160 °
A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner vos cramiques d'un oeuf battu
Faire cuire au four 20 min.

Astuce : vous pouvez remplacer une partie du sucre perlé par des raisins sec (150 gr) ou des pépites de chocolat (150 gr)