Brioche

karinnepepion
Karinne PEPION
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BriocheRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 07h56

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Bon

226 Notes

131
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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure pour brioche gourmandises

1 sachet(s) de levure pour brioche gourmandises

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre semoule

80 gramme(s) de sucre semoule

2 oeufs

2 oeufs

100 gramme(s) de beurre doux

100 gramme(s) de beurre doux

5 étapes
1
Récupérer les graines de vanille et mélangez-les avec le sucre semoule.
Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées GOURMANDISES dans le bol.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez les 500 g de farine, le sucre vanillé et les œufs, pétrissage
Petrissage :    
2 min      
3
Incorporez le beurre froid coupé en morceaux, reprogrammez 2 mns de pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
Versez par-dessus les 20 g de farine. Appuyez sur la touche pétrissage pendant 10 secondes
Petrissage :    
10 s      
5
Boulez et déposez la pâte dans un cul de poule, recouvrez avec la toile SILPAT pendant 30 min à température ambiante. Ensuite réservez 30 min au réfrigérateur.
Abaissez la pâte à la main pour chasser l'air et former ensuite 22 boules de tailles identiques.
Disposez-en 16 dans le moule tablette et les 6 restantes dans le petit moule coeur.
Enfournez 20 min à 30° pour faire lever la pâte doucement.
Mélangez 1 jaune d’œuf avec un peu de lait, badigeonnez-en vos brioches avec le pinceau.
Saupoudrez avec le sucre perlé et remettez au four 20 min à 180°C.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
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131 commentaires
selty
selty

Délicieux

Facile à faire et délicieux

sabrinam_3de6
sabrinam_3de6

Délicieux

Merci beaucoup pour cette recette.
Faite aujourd'hui avec ma fille.
Recette moelleuse et délicieuse.

nanouchka
nanouchka

Délicieux

Je les fais en individuel et cuire 12 minutes à 180. Un régal!

joellekellens
Joelle Kellens
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Une super recette ! Délicieux, la pâte à super bien levée, et avec le reste j'ai plutôt fait une tresse ! Merci !

nath423
nath423

Délicieux

Faites sans cookin, j'ai fait lever ma pâte dans ma machine à pain, et j'ai également mis au réfrigérateur, puis j'ai laisser lever à température ambiante environ deux heures, résultat magnifique, dommage je ne sais pas si je peux ajouter une photo, parce que je vous l'aurais volontier partagé

karinnepepion
Karinne PEPION
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, vous pouvez la poster sur ma page Facebook "Karinne Pepion".
Merci pour votre commentaire