i-Cook'in
Ma BriocheRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 07h56
2 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
Bon

256 Notes

192
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

5 min 10 s

FROID

30 min

CUISSON

18 min

REPOS

1 h

Ajouter à mes favoris
6513
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Moule Rond OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Moule carré OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Toile ROUL'PAT® graduée
    Voir sur la boutique
  • Moule 6 Cakes Hauts OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Moule 5 cakes longs OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Pinceau silicone
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de lait entier

    200 gramme(s) de lait entier

    1 sachet(s) de levure pour brioche gourmandises

    1 sachet(s) de levure pour brioche gourmandises

    1 c.à.c de vanille en poudre

    1 c.à.c de vanille en poudre

    500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de sucre en poudre

    80 gramme(s) de sucre en poudre

    2 oeufs

    2 oeufs

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    30  gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    30 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    60 gramme(s) de sucre en grains

    60 gramme(s) de sucre en grains

    6 étapes
    1
    Versez le lait et la levure pour Brioche Guy Demarle dans le bol.
    Vous pouvez récupérer les grains de vanille d'une gousse, ou de la vanille en poudre, ou même de la vanille liquide.
    Faites tiédir le lait.
    30 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajoutez la farine, le sucre et les œufs.
    Mélangez avant de pétrir
    30 s      
    3      
    3
    Lancez le pétrissage
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Ajoutez le beurre froid coupé un petit morceau.
    Pétrissez de nouveau
    Petrissage :    
    2 min      
    5
    Ajoutez la farine.
    Petrissage :    
    10 s      
    6
    Boulez votre pâte et laissez-la pousser dans un cul de poule, recouvert de la toile pendant 30 min à température ambiante. Ensuite réservez-la 30 min au réfrigérateur. Farinez votre Roul'Pat ou votre plan de travail et abaissez la pâte à la main pour chasser l'air. Former ensuite des 16 boules de tailles identiques (vous pouvez également la laisser entière ou la tresser, ou faire des boules plus petites). Disposez-les dans un moule (sans oublier de le poser préalablement sur votre Plaque Perforée). Les moules Tablette, Rectangle, Carré, Rond, Briochettes, etc seront parfaits. Afin de faire pousser la brioche, elle a besoin de chaleur. Si vous avez une cheminée ou un poêle, placez-la devant. Sinon, enfournez-la 20 min à 30° (Th 1). Montez la température de votre four (ou préchauffez-le) à 180 ° (Th6) Posez un bol sur le couvercle de votre robot et pesez 40 g de crème liquide, ajoutez le jaune d’œuf, mélangez, idéalement avec la Cuillère Magique. Badigeonnez-en vos brioches avec le Pinceau. Pesez 80 g sucre en grains et saupoudrez-le dessus. Enfournez pendant 18 à 20 mns. Bon appétit ! Je vous invite à me retrouver sur ma page Facebook, j'y partage des recettes, des conseils et des astuces. Sans oublier, les offres, les infos Guy Demarle, et je vous propose même de nombreux jeux et challenges. Je vous y attends !!!
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 5 cakes longs OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Moule 6 Cakes Hauts OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Moule Rond OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Moule carré OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Cuillère magique
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Toile ROUL'PAT® graduée
    Voir sur la boutique
  • Pinceau silicone
    Voir sur la boutique
  • Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    192 commentaires
    chdoremi
    Christine Dooremont
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Franchement top pour une recette rapide ! Vraiment un délice, à refaire sans modération ! Merci Karinne !

    marilyne02440
    marilyne02440

    Délicieux

    une très bonne recette, je l'ai faite dans le moule brioche/kouglof elle a super bien montée. De ce fait je n'ai pas mis de grain de sucre, merci pour cette belle brioche

    celinec_3f77
    Céline Cottenceau
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Mon rituel week-end ! Merci Karine pour cette recette simple et légère que je réalise désormais SANS LACTOSE, en remplaçant le lait de vache par du lait d'amande et le beurre par de la margarine adaptée à la pâtisserie.

    debraycecile
    cecile debray
    Conseillère Guy Demarle

    dans les ingrédients vous avez mis de la crème liquide, mais par contre elle n'est pas dans la description, il faut la mettre quand?

    karinnepepion
    Karinne PEPION
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Cécile, la crème sert est utilisée à la fin, pour la dorure de votre brioche, juste avant d'enfourner.

    mamieclaire
    mamieclaire

    Vraiment délicieuse. Tout le monde a aimé. Enfants , petits enfants et grands parents. Recette validée.

    À la une en ce moment