Name: Lentilles, saucisses et lard fumé
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gramme(s) de poivre noir en grains; 100 gramme(s) d'oignon; 1 gousse(s) d'ail; 100 gramme(s) de carotte; 400 gramme(s) de lard maigre fumé; 200 gramme(s) de saucisses de montbéliard; 850 gramme(s) d'eau froide; 2 clous de girofle; 320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy; 1 branche(s) de romarin; 1 branche(s) de thym; 0.5 feuille(s) de laurier

plats

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h13

PRÊT EN

40 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

58 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

40 min 25 s

Ajouter à mes favoris

3053

Ajouter à un menu hebdomadaire Envoyer vers mon i-Cook'in

Préparation des lentilles, saucisses et lard fumé

Ingredients

1 gramme(s) de poivre noir en grains

100 gramme(s) d'oignon

1 gousse(s) d'ail

100 gramme(s) de carotte

400 gramme(s) de lard maigre fumé

200 gramme(s) de saucisses de montbéliard

850 gramme(s) d'eau froide

2 clous de girofle

320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

1 branche(s) de romarin

1 branche(s) de thym

0.5 feuille(s) de laurier

3 étapes

Mettez le poivre dans le bol pour le mixer puis réservez.

20 s

Détaillez l’oignon en 8. Dégermez l’ail et coupez-le en 4. Épluchez et tranchez la carotte dans le sens de la longueur, puis en morceaux d’1 cm. Déposez les morceaux d’oignon, d’ail et de carotte dans le bol.

5 s

Découpez le lard fumé et les saucisses en morceaux de 50 g.

Ajoutez l’eau, le poivre concassé, les clous de girofle, les lentilles, le romarin, le thym, le laurier, les morceaux de lard et de saucisses de Montbéliard dans le bol.

40 min

100 °C

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

49 commentaires

nathalie89

vendredi 9 avril 2021 à 20h41

Très bon

Très bon, je recommande vivement.

Virginie Romain

samedi 13 février 2021 à 16h18

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Comment se réconcilier avec ce plat ?
En réalisant cette recette, vous oublierez vos souvenirs de cantine et n'achèterez plus jamais de conserve. J'adore !
Conseil : Ne pas prolonger la cuisson surtout si vous ne mangez pas le plat immédiatement. Il vaut mieux qu'il reste un peu de jus.

Virginie - Equipe de choc'

Virginie - Equipe de choc'

audrey02450

lundi 11 janvier 2021 à 12h21

Délicieux

Un pur délice je recommande sans hésitations

aeb62400

vendredi 11 décembre 2020 à 11h46

les lentilles ,simplement pleins de fer ,excellent

vbloa_d9f0

dimanche 25 octobre 2020 à 18h55

Délicieux

Délicieux cela fait plusieurs fois que je la fait cette recette mais j'ai jamais pensé à mettre une note.
Petite remarque moi je ne change aucune quantité mais je mets a 110° au lieu de 100° pendant 40mn et c'est top.

Afficher plus de commentaires