Name: Lentilles, saucisses et lard fumé
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gramme(s) de poivre noir en grains; 100 gramme(s) d'oignon; 1 gousse(s) d'ail; 100 gramme(s) de carotte; 400 gramme(s) de lard maigre fumé; 200 gramme(s) de saucisses de montbéliard; 850 gramme(s) d'eau froide; 2 clous de girofle; 320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy; 1 branche(s) de romarin; 1 branche(s) de thym; 0.5 feuille(s) de laurier

plats

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h13

PRÊT EN

40 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

51 Notes

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TEMPS ROBOT

40 min 25 s

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Préparation des lentilles, saucisses et lard fumé

Ingredients

1 gramme(s) de poivre noir en grains

100 gramme(s) d'oignon

1 gousse(s) d'ail

100 gramme(s) de carotte

400 gramme(s) de lard maigre fumé

200 gramme(s) de saucisses de montbéliard

850 gramme(s) d'eau froide

2 clous de girofle

320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

1 branche(s) de romarin

1 branche(s) de thym

0.5 feuille(s) de laurier

3 étapes

Mettez le poivre dans le bol pour le mixer puis réservez.

20 s

Détaillez l’oignon en 8. Dégermez l’ail et coupez-le en 4. Épluchez et tranchez la carotte dans le sens de la longueur, puis en morceaux d’1 cm. Déposez les morceaux d’oignon, d’ail et de carotte dans le bol.

5 s

Découpez le lard fumé et les saucisses en morceaux de 50 g.

Ajoutez l’eau, le poivre concassé, les clous de girofle, les lentilles, le romarin, le thym, le laurier, les morceaux de lard et de saucisses de Montbéliard dans le bol.

40 min

100 °C

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison

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41 commentaires

annickcaudron

mardi 21 janvier 2020 à 22h30

Un dėlice. Merci

paulenne29

jeudi 9 janvier 2020 à 14h48

Délicieux

Vraiment excellent !

catherinec_24db

vendredi 13 décembre 2019 à 12h28

Très bon

Bonjour, merci pour votre recette elle est excellente, à part un petit bémol on trouve un léger goût de laurier, puisque j'ai utilisé une petite feuille fraîche de mon jardin, la prochaine fois je mettrais du laurier sécher.

yolandelo

dimanche 9 juin 2019 à 00h00

Excellente recette. J'ai mis le fouet et rajouté 5 minutes, un petit peu trop liquide, la prochaine fois,je mettrai moins d'eau.
A refaire sans modération

christelle59930

jeudi 23 mai 2019 à 00h00

Jenbiens de faire la recette pour ce soir cz ressemble pas du tout a la photo
J ai mis le fouet et 600 gr d eau ca fait quand meme un peu bouillie

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