Name: Lentilles, saucisses et lard fumé
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gramme(s) de poivre noir en grains; 100 gramme(s) oignon; 1 gousse(s) d'ail; 100 gramme(s) carotte; 400 gramme(s) de lard maigre fumé; 200 gramme(s) de saucisses de montbéliard; 850 gramme(s) eau froide; 2 clous de girofle; 320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy; 1 branche(s) romarin; 1 branche(s) thym; 0.5 feuille(s) de laurier

plats

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h13

PRÊT EN

40 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

59 Notes

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TEMPS ROBOT

40 min 25 s

3105

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Préparation des lentilles, saucisses et lard fumé

IngredientsListe de courses

1 gramme(s) de poivre noir en grains

100 gramme(s) oignon

1 gousse(s) d'ail

100 gramme(s) carotte

400 gramme(s) de lard maigre fumé

200 gramme(s) de saucisses de montbéliard

850 gramme(s) eau froide

2 clous de girofle

320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

1 branche(s) romarin

1 branche(s) thym

0.5 feuille(s) de laurier

3 étapes

Mettez le poivre dans le bol pour le mixer puis réservez.

20 s

Détaillez l’oignon en 8. Dégermez l’ail et coupez-le en 4. Épluchez et tranchez la carotte dans le sens de la longueur, puis en morceaux d’1 cm. Déposez les morceaux d’oignon, d’ail et de carotte dans le bol.

5 s

Découpez le lard fumé et les saucisses en morceaux de 50 g.

Ajoutez l’eau, le poivre concassé, les clous de girofle, les lentilles, le romarin, le thym, le laurier, les morceaux de lard et de saucisses de Montbéliard dans le bol.

40 min

100 °C

Bon appétit !

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/

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51 commentaires

enora_delarives

mardi 6 juillet 2021 à 09h23

Très bon

Un classique dont on se lasse jamais !
Enora de www.nordlinger-pro.com

nathalie89

vendredi 9 avril 2021 à 20h41

Très bon

Très bon, je recommande vivement.

marani69

samedi 17 avril 2021 à 17h49

Avez vous mis le fouet
Merci pour votre reponse

Virginie Romain

samedi 13 février 2021 à 16h18

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Comment se réconcilier avec ce plat ?
En réalisant cette recette, vous oublierez vos souvenirs de cantine et n'achèterez plus jamais de conserve. J'adore !
Conseil : Ne pas prolonger la cuisson surtout si vous ne mangez pas le plat immédiatement. Il vaut mieux qu'il reste un peu de jus.

Virginie - Equipe de choc'

Virginie - Equipe de choc'