Lentilles, saucisses et lard fumé

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Lentilles, saucisses et lard fuméRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h13

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Moyen
Très bon

54 Notes

45
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TEMPS ROBOT

40 min 25 s

Préparation des lentilles, saucisses et lard fumé

Ingredients
1 gramme(s) de poivre noir en grains

1 gramme(s) de poivre noir en grains

100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) d'oignon

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

100 gramme(s) de carotte

100 gramme(s) de carotte

400 gramme(s) de lard maigre fumé

400 gramme(s) de lard maigre fumé

200 gramme(s) de saucisses de montbéliard

200 gramme(s) de saucisses de montbéliard

850 gramme(s) d'eau froide

850 gramme(s) d'eau froide

2 clous de girofle

2 clous de girofle

320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

320 gramme(s) de lentilles vertes du Puy

1 branche(s) de romarin

1 branche(s) de romarin

1 branche(s) de thym

1 branche(s) de thym

0.5 feuille(s) de laurier

0.5 feuille(s) de laurier

3 étapes
1
Mettez le poivre dans le bol pour le mixer puis réservez.
20 s      
10      
2
Détaillez l’oignon en 8. Dégermez l’ail et coupez-le en 4. Épluchez et tranchez la carotte dans le sens de la longueur, puis en morceaux d’1 cm. Déposez les morceaux d’oignon, d’ail et de carotte dans le bol.
5 s      
6      
3
Découpez le lard fumé et les saucisses en morceaux de 50 g.

Ajoutez l’eau, le poivre concassé, les clous de girofle, les lentilles, le romarin, le thym, le laurier, les morceaux de lard et de saucisses de Montbéliard dans le bol.
40 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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45 commentaires
vbloa_d9f0
vbloa_d9f0

Délicieux

Délicieux cela fait plusieurs fois que je la fait cette recette mais j'ai jamais pensé à mettre une note.
Petite remarque moi je ne change aucune quantité mais je mets a 110° au lieu de 100° pendant 40mn et c'est top.

coralieh_7fe9
coralieh_7fe9

Très bon

Très très bonne recette, je rajoute de la cuisson perso 20min mais sinon trop bonne.

sandrac_cd40
sandrac_cd40

Excellent ! Et facile à faire

delphinel0809
delphinel0809

Très bon

excellent

annickcaudron
annickcaudron

Un dėlice. Merci