Lemon Curd

annec_dce2
Anne Curez
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lemon CurdRecette créée le mardi 22 septembre 2015 à 16h29

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

2 jus et zestes de citron

2 jus et zestes de citron

1 feuille(s) de gélatine

1 feuille(s) de gélatine

3 étapes
1
Réhydratez la feuille de gélatine dans de l'eau froide, puis mettez les oeufs et le sucre dans le bol.
1 min      
3      
2
Après avoir clipsé le fouet, ajoutez le beurre et les zestes et jus des 2 citrons
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
90 °C      
3      
3
FACULTATIF : ajoutez la feuille de gélatine réhydratée et essorée
Bon appétit !
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