Étape 1 Délayer 1/2 sachet de préparation pour pâte à pain Guy Demarle dans 140g d'eau tiède. Ajoutez 20g d'huile d'olive et 250g de farine et pétrir à la main ou au robot 5 minutes. Mettre sous un torchon et laissez lever 2h. Une fois les 2h passées, degazer la pâte et l'abaisser en 2 carrés de la taille du moule 2 brioches avec un rouleau. Finir de travailler la pâte avec les doigts pour lui donner la forme du moule directement dedans. Badigeonner au pinceau les 2 cc d'huile d'olive et de graines de sésame si vous aimez. Laissez encore lever 1h et enfourner 25 minutes à 180°.

Étape 2
Une fois vos pains ciabatta cuits, faites cuire vos steak à vif dans une poêle et rajouter les tranches d'emmental dessus.
Coupez vos pains en 2 et les garnir avec le ketchup et la moutarde, la salade, l'oignon émincé les tomates coupées en rondelles, les cornichons coupés également.
Ajoutez les steaks cuits et le cheddar et régalez vous !!

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