Le 280 à partager !Recette créée le jeudi 27 janvier 2022 à 10h59

PRÊT EN

2 h 40
Accessible
4 pers.
Moyen
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CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
140 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) d'eau

0,5 préparation pour pâtes à pains

0,5 préparation pour pâtes à pains

20 gramme(s) + 2 c.à.c de huile d'olive

20 gramme(s) + 2 c.à.c de huile d'olive

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

4 steak haché de boeuf

4 steak haché de boeuf

4 feuille de salade

4 feuille de salade

4 c.à.s de ketchup

4 c.à.s de ketchup

4 c.à.s de moutarde

4 c.à.s de moutarde

4 cornichons aigre doux

4 cornichons aigre doux

2 tomate(s)

2 tomate(s)

8 tranche(s) d'emmental

8 tranche(s) d'emmental

1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 étapes
1
Étape 1
Délayer 1/2 sachet de préparation pour pâte à pain Guy Demarle dans 140g d'eau tiède. Ajoutez 20g d'huile d'olive et 250g de farine et pétrir à la main ou au robot 5 minutes.
Mettre sous un torchon et laissez lever 2h.
Une fois les 2h passées, degazer la pâte et l'abaisser en 2 carrés de la taille du moule 2 brioches flexipan air avec un rouleau. Finir de travailler la pâte avec les doigts pour lui donner la forme du moule directement dedans.
Badigeonner au pinceau les 2 cc d'huile d'olive et de graines de sésame si vous aimez.
Laissez encore lever 1h et enfourner 25 minutes à 180°.
2
Étape 2
Une fois vos pains ciabatta cuits, faites cuire vos steak à vif dans une poêle et rajouter les tranches d'emmental dessus.
Coupez vos pains en 2 et les garnir avec le ketchup et la moutarde, la salade, l'oignon émincé les tomates coupées en rondelles, les cornichons coupés également.
Ajoutez les steaks cuits et le cheddar et régalez vous !!

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Bon appétit !

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