Faire revenir les oignons et l'ail.

Ajouter les protéines végétales au choix (seitan, tofu, protéines de soja texturées...), les tomates, le concentré de tomates et la pâte de curry.

Mettre le fouet sur les lames et ajouter l'huile de coco dans le bol.

Ajouter la farine.

Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre.

Placer les feuilles de lasagnes dans le fond d'un plat rectangulaire. Ajouter une couche de sauce, recouvrir de lasagnes, refaire jusqu'à épuisement de la sauce, finir par une couche de lasagnes et une couche de béchamel. Parsemer de fromage râpé ou de levure maltée.
Cuire 20' à 180°C.