LASAGNES COURGETTES PESTORecette créée le mardi 23 août 2022 à 16h52
20 minSimple4 pers.Eco.

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule carré OHRA®
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de courgette(s)

    300 gramme(s) de courgette(s)

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    75 gramme(s) de beurre

    75 gramme(s) de beurre

    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de farine

    75 centilitre(s) de lait

    75 centilitre(s) de lait

     muscade en poudre

    muscade en poudre

    30  gramme(s) de pignons de pin

    30 gramme(s) de pignons de pin

    10 feuille(s) de basilic

    10 feuille(s) de basilic

    1  morceau(x) de parmesan

    1 morceau(x) de parmesan

    9 lasagnes

    9 lasagnes

    125 gramme(s) de mozzarella

    125 gramme(s) de mozzarella

     gruyère râpé

    gruyère râpé

    4 étapes
    1
    Laver les courgettes , puis les détailler en tagliatelles avec un économe.
    Saler , poivrer, réserver
    2
    Faire fondre le beurre à feu doux, incorporer la farine , bien mélanger et laisser cuire 2 mns à feu très doux.
    Verser le lait petit à petit , faire épaissir en augmentant la puissance du feu, sans cesser de mélanger.
    Saler , poivrer et ajouter de la muscade en poudre. Réserver votre béchamel
    3
    Mettre dans le tornado les pignons de pin , le parmesan et les feuilles de basilic. Actionner le tornado une dizaine de fois pour réduire les ingrédients
    4
    Couper la mozzarella en tranches. Mettre le carré sur votre plaque perforée Commencer le montage en alternant la béchamel, les plaques de lasagne, les tagliatelles de courgettes, le mélange de pignons- basilic-parmesan. Terminer par une couche de lasagne, recouvrir de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé. Cuire à 185 ° pendant environ 40 minutes
    Bon appétit !

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