Lasagnes Bolognaises / LégumesRecette créée le vendredi 2 avril 2021 à 11h30
1 hSimple8 pers.Eco.

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CUISSON

30 min

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule rectangulaire familial OHRA®
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  • La béchamel

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de lait

    500 gramme(s) de lait

    60 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de farine

    40 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de beurre

     sel

    sel

     poivre

    poivre

     muscade en poudre

    muscade en poudre

    1 étape
    1
    Réaliser un roux avec le beurre et la farine
    Puis ajouter la farine et remettre sur le feu avec le lait jusqu'à épaississement.
    Assaisonner à votre convenance

    La garniture

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de steak haché de boeuf

    500 gramme(s) de steak haché de boeuf

    350 millilitre(s) de coulis de tomate(s)

    350 millilitre(s) de coulis de tomate(s)

    1 oignon(s)

    1 oignon(s)

    1 gousse(s) d'ail

    1 gousse(s) d'ail

     thym

    thym

    300 gramme(s) de julienne de légumes

    300 gramme(s) de julienne de légumes

    2 c.à.c d'huile d'olive

    2 c.à.c d'huile d'olive

    1 étape
    1
    Cuire la julienne de légumes dans de l'huile d'olive 5/10 minutes à l'étouffée.

    Emincer au tornado l'ail et l'oignon, les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à coloration et ajouter le boeuf.

    Quand tout est cuit, assaisonner à votre convenance et rajouter le coulis de tomate dans le boeuf.

    Le montage

    IngredientsListe de courses
    18 feuille(s) de lasagnes

    18 feuille(s) de lasagnes

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    1 étape
    1
    Poser le moule rectangulaire familial sur une plaque de cuisson.
    Disposez au fond du moule une petite louche de béchamel, répartir les feuilles de lasagne (x6).
    Répartir alors une couche de viande, une couche de légumes puis une béchamel, remettre des feuilles de lasagne et ainsi de suite.
    Terminer par une couche de béchamel et du gruyère râpé.

    Faire cuire à 180° pendant 30 minutes.

    Retrouvez moi sur mon groupe Facebook : Anne et sa famille Fourchette (et en atelier dans le 85 et le 44!) pour des lives apéro le vendredi (notamment!!)
    Bon appétit !

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