Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre souple et le sucre glace.
Ajoutez un blanc d’oeuf, la farine puis le deuxième blanc d’oeuf.
Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5/6) puis placez votre toile de cuisson Guy Demarle® sur la plaque perforée.

Après les 30 minutes de repos, dressez 16 langues de chat sur la toile de cuisson Guy Demarle® avec la poche à douilles munie de la petite douille unie.
Espacez bien les langues de chat pour éviter qu’elles ne se collent à la cuisson.
Faites cuire 6 minutes à 160°C (th. 5/6).
Décollez les langues de chat après refroidissement.
Recommencez l’opération 2 fois.