La pizza blancheRecette créée le vendredi 30 avril 2021 à 21h38

PRÊT EN

1 h 30
Simple
2 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Pâte à pizza

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de farine t55

250 gramme(s) de farine t55

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

4 gramme(s) de sel

4 gramme(s) de sel

1 étape
1
Dans un cul de poule, mélanger le lait tiède et la levure. Ajouter la farine, puis l'huile. Mélanger un peu puis pétrir 5 minutes. On peut utiliser un robot. Former une boule, la déposer dans une jatte, couvrir avec un linge et laisser reposer une petite heure.

Préchauffer le four à 210°. Sur une toile de cuisson Silpain, étaler la pâte en rectangle, puis déposer sur une plaque alu perforée.

Garniture

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de mozzarella

250 gramme(s) de mozzarella

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

1/2 fenouil

1/2 fenouil

 huile d'olive

huile d'olive

20 gramme(s) de pignons de pin

20 gramme(s) de pignons de pin

30 gramme(s) de roquette

30 gramme(s) de roquette

 copeaux de parmesan

copeaux de parmesan

 fleur de sel

fleur de sel

1 étape
1
Couper le pain de mozzarella en petits morceaux et répartir sur la pâte. Laver le citron et le fenouil.
Couper le citron en fines tranches et émincer le fenouil à l'aide de la mandoline. Les disposer sur toute la surface de la pizza.
Parsemer de pignons de pin, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes à 210°.

A la sortie du four, ajouter la roquette et des copeaux de parmesan. Arroser d'huile d'olive et ajouter un peu de fleur de sel.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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