Pizza blanche

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Pizza blancheRecette créée le jeudi 10 mars 2022 à 15h17

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
CUISSON

15 min

REPOS

10 min

Préparation de la pâte à pizza

IngredientsListe de courses
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

250 gramme(s) de farine t55

250 gramme(s) de farine t55

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Versez la farine et la levure (préparation pour pâte à pizza) dans la cuve d’un batteur et ajoutez l'eau et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant 3 minutes au batteur, en vitesse 1 puis 4 minutes en vitesse 2 afin de la rendre bien lisse.

Laissez reposer 10 minutes en la couvrant avec un linge.
2
Etalez la pâte en rectangle. Placez votre toile SILPAIN® sur la plaque perforée puis déposez-y la pâte.

Pour la garniture

IngredientsListe de courses
20 gramme(s) de roquette

20 gramme(s) de roquette

 copeaux de parmesan

copeaux de parmesan

200 gramme(s) de mozzarella

200 gramme(s) de mozzarella

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

1 fenouil

1 fenouil

20 gramme(s) de pignons de pin

20 gramme(s) de pignons de pin

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Coupez la mozzarella en petits morceaux. Lavez le citron et le fenouil puis découpez-les en fines tranches.
2
Répartissez la mozzarella sur la pâte puis disposez les tranches de citron et de fenouil de manière à couvrir toute la surface de la pizza.
Parsemez de pignons.

Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire 15 minutes à 210°C (th. 7).
3
A la sortie du four, ajoutez la roquette et des copeaux de parmesan. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez un peu de fleur de sel.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
sandrinel_397d
sandrinel_397d

Décevant

Le citron amène beaucoup d'amertume, ça n'a rien d'une pizza et pourtant nous ne sommes pas difficiles du tout... A ne surtout pas refaire !

ericftraiteur38
ericftraiteur38

Très bon

Ca a l'air top !