L'incroyable fondant de Michel et Augustin

i-Cook'in
L'incroyable fondant de Michel et AugustinRecette créée le vendredi 26 octobre 2018 à 13h44

PRÊT EN

12 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

6 min 10 s

CUISSON

9 min

Préparation 1

Ingredients
255 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

255 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

165 gramme(s) de beurre en dés

165 gramme(s) de beurre en dés

2 gros oeufs ou 3 petits

2 gros oeufs ou 3 petits

215 gramme(s) de sucre

215 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de farine T65

150 gramme(s) de farine T65

5 étapes
1
Préchauffez le four à 205°C. Placer le Moule Carré FLEXIPAN® INSPIRATION sur la grille perforée. Mettre le chocolat et le beurre dans le bol.
1 min 30 s      
70 °C      
3      
2
Faire refroidir le mélange pendant 2 minutes - Vitesse 3.
2 min      
3      
3
Ajouter les oeufs, mélanger 40 secondes - Vitesse 4.
40 s      
4      
4
Attention!! Réalisez les pesées du sucre puis de la farine dans des coupelles. Une fois l'épate lancée ajouté le sucre puis la farine en pluie pendant que le i-cookin mélange pendant 2 minutes - Vitesse 3.
2 min      
3      
5
Verser la préparation dans un moule (Moule Carré FLEXIPAN® INSPIRATION) sur une épaisseur de 2 cm. Enfourner 9 minutes au four à chaleur tournante. Contrôlez la cuisson régulièrement pour un fondant vraiment fondant.
Variante : Ce sont ici les proportions d'origine de la recette, personnellement nous aimons beaucoup le chocolat alors nous ne mettons que 150 grammes de sucre.
Bon appétit !
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2 commentaires
loetitia62330
Loetitia LHERBIER
Conseillère Guy Demarle

Bjr quel moule utilisez vous pour ce fondant ?
Merci

ingrid
ingrid

J'utilise le Moule Carré FLEXIPAN® INSPIRATION pour un format familial dans cette recette. Sinon des formats individuels mais il faut réduire le temps de cuisson pour conserver le fondant.