Kouglofs

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
KouglofsRecette créée le lundi 27 février 2017 à 14h26

PRÊT EN

20 min
Simple
0 pers.
Moyen
Très bon

9 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de raisins secs

80 gramme(s) de raisins secs

30 gramme(s) de kirsh

30 gramme(s) de kirsh

180 gramme(s) de lait

180 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

500 gramme(s) de farine T45

500 gramme(s) de farine T45

2 œuf(s)

2 œuf(s)

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de huile de tournesol

1 c.à.c de huile de tournesol

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

6 étapes
1
Faites macérer les raisins dans le Kirsh.
2
Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Programmez 30 secondes - 40°C - vitesse 2.
30 s      
40 °C      
2      
3
Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et l'huile. Programmez 30 secondes - vitesse S.
Rissoler :    
30 s      
4
Programmez ensuite 2 minutes - fonction pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
5
Ajoutez le beurre souple. Programmez 1 minute - vitesse 2. Ajoutez les raisins macérés 20 secondes avant la fin.
1 min      
2      
6
Boulez et laissez reposer 30 minutes dans une bassine plastique couverte. Divisez la pâte en 12 pâtons de 80 g. Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Boulez et placez chaque pâton dans les empreintes.

Laissez pousser pendant 1 heure couvert d'un linge. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis faites cuire 20 minutes.
Une fois refroidis, saupoudrez vos kouglofs de sucre glace.
Bon appétit !

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1 commentaires
guillaumem_db0e
Guillaume Mocquery
Conseiller Guy Demarle

Les kouglofs sont très très bon, mon fils les adores