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Folar brioche de PâquesRecette créée le mercredi 1 avril 2020 à 11h10

PRÊT EN

3 h 40
Simple
0 pers.
Eco.
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4
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

3 h

Préparation de la pâte à brioche

Ingredients
150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine t45

500 gramme(s) de farine t45

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

 zeste(s) d'orange(s)

zeste(s) d'orange(s)

 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

140 gramme(s) de beurre froid

140 gramme(s) de beurre froid

3 étapes
1
Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées dans le bol. Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et les zestes d’oranges et de citron. Programmez 30 secondes - vitesse 2.
30 s      
2      
2
Appuyez sur la touche Pétrissage et programmez 1 minute.
Petrissage :    
1 min      
3
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez sur la touche Pétrissage et programmez 2 minutes. Mettez la pâte dans un récipient, couvrez d’un linge et laissez reposer 1 heure.
Divisez la pâte en 7 pâtons. Allongez-les en boudins de 70 cm et torsadez-les. Posez-les sur toile de cuisson préalablement posée sur une plaque perforée. Couvrez et laissez pousser 2 heures.
Petrissage :    
2 min      

Préparation des oeufs

Ingredients
7 oeuf(s)

7 oeuf(s)

 colorant alimentaire

colorant alimentaire

1 étape
1
Trempez les oeufs 2 heures dans une eau colorée. Egouttez-les.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Placez les oeufs au centre de chaque brioche et faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).

Bon appétit !

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    4 commentaires
    dominiqueh
    dominiqueh

    Délicieuses! Les œufs sont crus au moment d'enfourner. Ils cuiront au four parfaitement.

    mamygene
    mamygene

    Merci pour vos réponses ...Les œufs cuisent très bien au four .

    mamygene
    mamygene

    J'ai eu un problème

    Avant de me lancer je voudrais un renseignement svp...Les œufs c est en déco ?ce sont des oeufs durs ???
    merci de votre réponse.

    ganesh974
    ganesh974


    Préparation des oeufs
    Ingredients
    7 oeuf(s)
    7 oeuf(s)
    colorant alimentaire
    colorant alimentaire
    1 étape
    1
    Trempez les oeufs 2 heures dans une eau colorée. Egouttez-les.

    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Placez les oeufs au centre de chaque brioche et faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6