Kouglof

gp00010456
Sophie Delem-Martin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
KouglofRecette créée le dimanche 14 février 2016 à 19h27

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Correct

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 40

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de raisins blonds

150 gramme(s) de raisins blonds

25 gramme(s) de Kirsch

25 gramme(s) de Kirsch

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de lait

2 + 2 oeufs

2 + 2 oeufs

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de sachet de levure gourmandises pâtes briochées guy demarle

1 sachet(s) de sachet de levure gourmandises pâtes briochées guy demarle

75 gramme(s) + 75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) + 75 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de beurre froid coupė en dės

150 gramme(s) de beurre froid coupė en dės

30 gramme(s) de amandes effilėes

30 gramme(s) de amandes effilėes

20 gramme(s) de sucre glace

20 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de beurre froid

150 gramme(s) de beurre froid

4 étapes
1
Faire tremper les raisins dans le kirsch , Réserver.
Mettre le lait et les œufs dans le bol du I.cook'in
1 min      
40 °C      
4      
2
Ajouter ensuite la levure et la farine
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre froid en morceaux et le sucre
Petrissage :    
2 min      
4
Retourner le bol au dessus d'un cul de poule et libérer les lames, laisser reposer la pâte 1heure avec une toile SILPAT dessus. Placer vos empreintes minis kouglofs sur votre plaque perforée.
Pétrir la pâte a la main en incorporant les raisins. Diviser la pâtes en 12 et les placer dans les empreintes. Déposer des amandes effilées dessus. Préchauffer votre four a 200°(th7) , couvrer votre plaque avec une toile silpain, et laisser reposer pendant 40mn.faire cuire 15 min au four. Démouler des la sortie du four et saupoudrer de sucre glace.Vous pouvez remplacer les raisin par des pépites de chocolat.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
christined_5e3e
Christine David-Roesch
Conseillère Guy Demarle

deux fois 250g de lait ?