petits gourmands

Nolwenn PETIT

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 13 juillet 2020 à 09h51

PRÊT EN

10 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

12 min

REPOS

1 h 20

Ajouter à un menu hebdomadaire Envoyer vers mon i-Cook'in

La recette en vidéo

Auteurnolwenn_petit

Pains au lait au chocolat

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

260 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

1 + 1 oeuf(s)

80 gramme(s) de beurre froid

24 bâton(s) de chocolat

20 gramme(s) de sucre en grains

5 étapes

Versez le lait et la préparation pour pâte briochée dans le bol.
Mélangez 40 secondes, à 40°C, vitesse 2.

40 s

40 °C

Ajoutez la farine, le sucre et l'oeuf.
Mélangez 10 secondes, vitesse 4.

10 s

Pétrissez 2 minutes - fonction pétrissage.

Petrissage :

2 min

Ajoutez le beurre en morceaux.
Pétrissez 1 minute - fonction pétrissage.

Petrissage :

1 min

Transvasez la pâte dans un cul de poule.
Laissez pousser 1 heure à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).

Divisez la pâte en 12 pâtons (environ 75-80 grammes).
Mettez en boule, aplanissez puis incorporez 2 barres de chocolat par pâton.

Façonnez les petits pains en les allongeant aux dimensions du moule.

Laissez pousser 20 minutes environ.

Dorez à l'oeuf et saupoudrez de sucre en grains.

Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Petits pains au lait au chocolat
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Cuisine: petit déjeuner, tea time, petits gourmands
Ingredients: 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 260 gramme(s) de lait; 500 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de sucre; 1 + 1 oeuf(s); 80 gramme(s) de beurre froid; 24 bâton(s) de chocolat; 20 gramme(s) de sucre en grains