Kougelhopf Edith

ediths_0677
Edith Strack
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Kougelhopf EdithRecette créée le dimanche 1 avril 2018 à 18h16

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de de raisins de corinthe

60 gramme(s) de de raisins de corinthe

160 gramme(s) de lait

160 gramme(s) de lait

 levure sèche Gourmandises®

levure sèche Gourmandises®

400 gramme(s) de   farine T45

400 gramme(s) de farine T45

 2 oeufs

2 oeufs

 60 gr de sucre

60 gr de sucre

160 gramme(s) de  de beurre fondu

160 gramme(s) de de beurre fondu

5 étapes
1
Faire gonfler les raisins dans de l'alcool. (Kirsch ou Rhum)
2
Mettez le lait et la levure briochette gourmandise dans le bol et réglez 30", 40 °C, vitesse 2.
30 s      
40 °C      
2      
3
Ajoutez la farine, le sucre et l'oeuf et pétrissez 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
4
Ajoutez le beurre et pétrissez 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
5
Sortir la pâte du robot. Ajouter les raisins de Corinth égouttés, bien mélanger.
Laissez lever la pâte pendant 1-2 heure (bol couvert avec un film ou un couvercle).
Répartissez la pâte dans le moule avec quelques amandes au fond du moule Kouglofs et laissez lever 1/2 heure à température ambiante.
Mettre au four chaleur tournante à 180° pendant environ 30 Minutes
Bon appétit !
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