Génoise au chocolat

- Préchauffez le four 180°
- Placez les oeufs entier et le sucre dans une cuve robot
- Fouettez à vitesse rapide pendant 5 mn puis vitesse moyenne pendant 8 mn environ. La pâte doit former un ruban.
- Tamisez la farine et le cacao en poudre et versez dans la préparation tout délicatement.
- Versez la préparation dans votre moule tablette.
- Enfournez 25 mn. Laissez refroidir avant de démouler.

Coque en chocolat

- Faire fonde le chocolat au lait dans le bol micro onde ou au bain marie
- Lavez le moule dans lequel vous avez fait cuire votre génoise et tapissez entièrement l'intérieur de chocolat fondu.
- Laissez cristallisez à température ambiante, il faut une trentaine de minutes.

Sirop de sucre

- Placez l'eau et le sucre dans une casserole.
- Portez à ébullition pendant 2 mn environ.
- Laissez revenir à température ambiante.

Crème de noix de coco

- Mélangez au fouet le mascarpone et le lait concentré sucré.
- Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Montage

- Coupez la génoise au chocolat en deux parties égales.
- Disposez la première partie dans la coque en chocolat.
- Avec un pinceau un pinceau de cuisine, imbibez généreusement la génoise de sirop de sucre. Plus vous imbiberez plus il sera moelleux !
- Recouvrez avec le crème à la noix de coco. Elle doit s'étaler sur un 1 cm d'épaisseur environ.
- Disposez a seconde partie de la génoise et imbibez avec le reste de sirop de sucre.
- Placez 2 heures au réfrigérateur si possible.
- Démoulez le gâteau kinder Delice très délicatement afin de ne pas casser la coque en chocolat.