Étape 1: préparation de la génoise

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Posez le moule tablette sur la plaque perforée.

Battre les œufs dans un récipient avec le sucre pendant 5 min. Tamiser en pluie fines les poudres (farine, cacao et bicarbonate de soude) et ajouter les dans le récipient. Verser l'appareil à génoise dans le moule tablette posé sur une plaque aluminium et cuire entre 15 à 20 min. Démouler et laisser refroidir

Étape 2: préparation de la coque en chocolat

Casser le chocolat et le faire fondre. Étaler à l'aide d'un pinceau et napper toutes les parois de votre moule tablette généreusement sans laisser de trou. Réservez 15 min au réfrigérateur.

Étape 3: préparation de la crème coco

Pendant ce temps-là, dans un cul de poule, ajouter le mascarpone, le lait concentré, la noix de coco et l'arôme vanille. Mélanger au fouet pendant 2 min. Réserver au frais.

MONTAGE:
Découper la génoise refroidie en 2. Placer la génoise ayant la forme de la tablette dans le fond du moule.
Étaler la mousse de lait à la noix de coco sur la génoise, puis refermer avec la seconde génoise. Placer le moule au réfrigérateur environ 1h pour faciliter la prise du gâteau.