Faites cuire votre riz et prenez-en 350G.
J'en fais cuire toujours plus pour placer le restant sous BE SAVE et m'en servir pour mon batchcooking de la semaine.

Mélangez les dés de jambon avec le paprika pour bien les enrober.

Découpez l'ananas ( plutôt le prendre petit) en rondelles avec le coupe-ananas, puis faites de petits morceaux. Réservez.

Emincez vos oignons. Perso, j'ai utilisé mon tornado.

Coupez le chorizo en tranches et faites le revenir à sec dans une poêle pour que les rondelles soient bien croustillantes.
Laissez refroidir sur du papier absorbant.

Mélangez tous les ingrédients délicatement dans un saladier

Versez l'huile, le vinaigre, le concentré de tomate, l'eau et le tabasco dans un petit bol. Ajoutez le sel et le poivre.
Mélangez avec la cuillère magique pour bien émulsionner le tout.

Versez sur la salade et mélangez le tout délicatement.
Bon appétit.

ASTUCE : mettez sous BE SAVE pour décupler les saveurs et si vous avez des restes, re-mettez sous vide pour une consommation ultérieure.


Pour une version de la mer, vous pouvez ajouter 18 crevettes en bouquet avec 1/2 poivron vert, avec 50g de cacahuètes salées pour plus de croquant si vous en avez dans vos placards.