Iles flottantes aux Carambars

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Iles flottantes aux CarambarsRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 18h02

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

10 min 10 s

FROID

1 h

CUISSON

10 min

Crème anglaise aux Caramabars

Ingredients
10 carambars

10 carambars

400 gramme(s) de lait

400 gramme(s) de lait

4 jaunes d'oeufs

4 jaunes d'oeufs

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sucre

3 étapes
1
Mettez les Carambars dans le bol du i-Cook’in et mixez au TURBO pendant 5 secondes.
Turbo :    
1t      
2
Ajoutez le lait, les jaunes d’œufs et le sucre. Programmez 5 min / 90° / vit 3
5 min      
90 °C      
3      
3
Terminez par un coup de TURBO, puis réservez en filmant la crème au contact (pour éviter la formation d'une peau).
Turbo :    
1t      

Blancs en neige

Ingredients
4 blanc(s) d'oeuf(s)

4 blanc(s) d'oeuf(s)

30 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de sucre glace

2 étapes
1
Dans le bol bien propre, mettez le fouet en place et battez les blancs avec le sucre pendant 5 min / 60° / vit 5.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
60 °C      
5      
2
Moulez les blancs dans des empreintes Flexipan puis gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !
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2 commentaires
bene70
Benedicte Tuffou
Conseillère Guy Demarle

Cette recette est excellente ! Merci Maike !

profilesupprime
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Très bonne recette ! merci pour ce partage.
Ma fille de 4 ans 1/2 raffole de ce dessert.