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carinec0574

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 14 février 2016 à 19h09

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

10 min 5 s

CUISSON

13 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Iles flottantes à la pistache
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 500 gramme(s) lait; 5 jaunes d'oeufs; 70 gramme(s) + 150 gramme(s) sucre; 80 gramme(s) de pâte de pistaches Gourmandises®; 5 blanc d'oeufs; 50 gramme(s) de pistaches hachées

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Crème anglaise pistache

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) lait

5 jaunes d'oeufs

70 gramme(s) sucre

80 gramme(s) de pâte de pistaches Gourmandises®

3 étapes

Verser tout les ingrédients dans le bol

5 min

80 °C

Pour obtenir une crème lisse, terminez avec le turbo.

Turbo :

Verser la crème anglaise dans 6 coupes et laisser la refroidir, pendant que vous faites les œufs a la neige.
Laver le bol.

Les oeufs a la neige

IngredientsListe de courses

5 blanc d'oeufs

150 gramme(s) sucre

50 gramme(s) de pistaches hachées

2 étapes

Préchauffez votre four à 130°C (th. 4/5) et placez vos empreintes demi sphère sur la plaque perforée.
Fixez le fouet sur les lames. Versez les blancs et le sucre dans le bol

Accessoire(s) :

5 min

Garnissez les empreintes petites demi-sphères à l'aide d'une poche à douilles munie de la grosse douille unie 15 mm. Faites cuire 8 minutes à 130°C (th. 4/5). laissez refroidir. Déposez 2 demi-sphères par coupe et parsemez des pistaches hachées dessus.

Bon appétit !