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Nougat de camembertRecette créée le mardi 15 décembre 2020 à 11h14

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

2 h

CUISSON

6 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

1 camembert au lait cru

1 camembert au lait cru

30 gramme(s) d'amandes

30 gramme(s) d'amandes

30 gramme(s) de pistache(s)

30 gramme(s) de pistache(s)

30 gramme(s) de noix

30 gramme(s) de noix

30 gramme(s) de pignons de pin

30 gramme(s) de pignons de pin

60 gramme(s) de fromage frais

60 gramme(s) de fromage frais

4 étapes
1
Étape 1
Couper le camembert en petits porceaux apres avoir légèrement gratté la croûte.
Verser la crème et le fromage dans la cuve, et chauffer 6 mn à 80°, en vitesse 1
6 min      
80 °C      
1      
2
Étape 2
Ajouter le fromage frais (type St Morêt, Philadelphia, ou autre...) et mélanger 30 sec, vitesse 5
30 s      
5      
3
Étape 3
Ajouter les fruits secs ( j ai légèrement concassé les amandes au préalable), et mélanger à nouveau 30 sec en vitesse 1 à 2
Progressive :    
30 s      
1      
2      
4
Étape 4
Verser la préparation dans un moule : j ai utilisé le moule 4 quarts, en remplissant 2 des empreintes.
Peut se réaliser dans le 5 cakes, pour une présentation type "barres de nougat", ou bien même dans le mini cubes, pour faire "comme une friandise".
A servir sur un petit morceau de pain grillé, en guise d'amuse bouche, ou même au moment du fromage.

Recette trouvée sur le net, adaptée au I Cook In
Bon appétit !

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