Houmous

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
HoumousRecette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 09h27

PRÊT EN

8 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

25 Notes

13
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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

Préparation du houmous

IngredientsListe de courses
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

500 gramme(s) de pois chiches en boîte

500 gramme(s) de pois chiches en boîte

1 citron

1 citron

75 gramme(s) d'huile d'olive

75 gramme(s) d'huile d'olive

25 gramme(s) de huile de colza

25 gramme(s) de huile de colza

0.5 c.à.c  cumin

0.5 c.à.c cumin

2 c.à.s de tahina

2 c.à.s de tahina

3 étapes
1
Dégermez les gousses d'ail et écrasez-les.
Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau claire.
Placez les pois chiches et les gousses d'ail dans le bol.
30 s      
6      
2
Ajoutez le jus d'un citron.
3 min      
4      
3
Ajoutez le cumin, le Tahina, l'huile d'olive et de colza.
20 s      
4      
Bon appétit !
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13 commentaires
chrisg11700
chrisg11700

Bonne recette, j’ai remplacé l’huile de colza par de l’huile de sésame et j’ajoute des glaçons d’aquafaba (que j’ai toujours au congélateur, quand j’utilise des pois chiches), en fin de recette, avec le turbo. C’est très onctueux du coup

vic23
vic23

Bon

On sentait fort le goût du citron (presque que ca pour le coup) du coup nous avons dû retravailler un peu mais sinon bonne recette

nico_mnc
Nicolas Monceau
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

L’huile n’est pas dans présente dans le déroulé de la recette

cdaoud78
Cécile
Guy Demarle

Bonjour,
Je vous remercie pour votre remarque, c'est désormais corrigé ! Il faut les ajouter à l'étape 3 :)
Belle journée à vous,
Cécile du Club guydemarle.com

sabrinaj_2393
sabrinaj_2393

Bonjour, Qu'est-ce que le tahina svp??

isabellelebellego
ISABELLE LE BELLEGO
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, c'est de la crème de sésame.

vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette que je fais très très régulièrement.
J'utilise simplement des pois chiches que je fais cuire moi même et j'ajoute du sel (les pois chiches en conserve sont certainement déjà salés).
On me demande régulièrement la recette donc je ne suis pas la seule à la valider.
On obtient une grande quantité de houmous, pour ma part j'en congèle une partie dans des petits pots ce qui permet d'en avoir toujours à porté de main pour un apéritif.