Houmous

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
HoumousRecette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 09h27

PRÊT EN

8 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

23 Notes

6
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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

Préparation du houmous

Ingredients
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

500 gramme(s) de pois chiches en boîte

500 gramme(s) de pois chiches en boîte

1 citron

1 citron

75 gramme(s) de huile d'olive

75 gramme(s) de huile d'olive

25 gramme(s) de huile de colza

25 gramme(s) de huile de colza

0.5 c.à.c de cumin

0.5 c.à.c de cumin

2 c.à.s de tahina

2 c.à.s de tahina

3 étapes
1
Dégermez les gousses d'ail et écrasez-les.
Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau claire.
Placez les pois chiches et les gousses d'ail dans le bol.
30 s      
6      
2
Ajoutez le jus d'un citron.
3 min      
4      
3
Ajoutez le cumin et le Tahina.
20 s      
4      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
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6 commentaires
vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette que je fais très très régulièrement.
J'utilise simplement des pois chiches que je fais cuire moi même et j'ajoute du sel (les pois chiches en conserve sont certainement déjà salés).
On me demande régulièrement la recette donc je ne suis pas la seule à la valider.
On obtient une grande quantité de houmous, pour ma part j'en congèle une partie dans des petits pots ce qui permet d'en avoir toujours à porté de main pour un apéritif.

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour,
c'est la deuxième fois que je me fait avoir en versant l'huile directement dans le bol au lieu de l'ajouter comme indiqué dans notre livre "Cook'in pour tous", petit a petit sur le couvercle.
La dernière étape doit être 10 secondes fonction TURBO.

Merci de faire le nécessaire ;-)

vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Pour moi la recette fonctionne parfaitement telle qu'elle. :-)

elodie_panda
elodie_panda

Excellente recette.
A ceci près que :
- 10 cl d'huile d'olive sont meilleurs que le partage colza/olive
- Ajouter de la menthe fraîche

erikar_fd46
Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle

Super bon, recette ajoutée à mes favoris. J'ai divisé les quantités par 2 et j'ai ajouté du sel et du piment de cayenne. Pour obtenir une texture plus lisse, j'ai mixé 30 sec vit. 7 à la fin en raclant à la moitié du temps.

virgverc
virgverc

Délicieux! Je réduirai de moitié les quantités pour la prochaine fois ;-)