Hamburgers briochés maison(steak,saucisse de montbéliard,raclette)

vanesv1983
vanessa Vauthey
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Hamburgers briochés maison(steak,saucisse de montbéliard,raclette)Recette créée le jeudi 22 novembre 2018 à 15h33

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

hamburgers briochées

Ingredients
320 gramme(s) + 4 c.à.s de lait

320 gramme(s) + 4 c.à.s de lait

1 sachet(s) de de préparation pour pâte briochées Guy D.

1 sachet(s) de de préparation pour pâte briochées Guy D.

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de beurre froid en petits morceaux

80 gramme(s) de beurre froid en petits morceaux

4 étapes
1
Verser le lait et la préparation pour pâte briochées dans le bol.
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter d'un coup la farine.
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre coupé en morceau dans la préparation.
Petrissage :    
2 min      
4
Enlever la pâte du bol avec la spatule mélangeuse et la mettre dans un cul de poule et recouvrir d'un linge pendant 20,30min.
Ensuite prendre la pâte,faire 6 boules égales et mettez les dans l'empreinte grand rond, recouvrir d'un linge propre durant 45min. Mettez votre four sur 200 degrés.
Badigeonner au pinceau avec du lait et mettez du sésame ou du pavot sur vos pains avant d'enfourner 15 min.
Laisser refroidir avant de le garnir.

préparation des ingrédients pour l'intérieur du burgers.

Ingredients
2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

2 oignons

2 oignons

6 steaks hachés

6 steaks hachés

6 tranches de raclette

6 tranches de raclette

1 étape
1
Dans une poêle,faites revenir des oignons,ensuite mettez les steaks à cuire,quand il est cuit retourné le et déposé dessus la raclette en tranche.
Mettez votre sauce dans votre pain brioché ensuite déposé votre préparation à la viande,oignons et raclette(ajouter d'autres ingrédients si vous avez envie,de la saucisse de montbéliard par exemple) et refermer votre hamburgers.
Bon appétit.
Bon appétit !

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