Burger Maison

bibiaime
Brigitte MEYER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Burger MaisonRecette créée le vendredi 23 avril 2021 à 15h13

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

 graines de sésame

graines de sésame

 graines de pavot

graines de pavot

 graines de lin

graines de lin

12 steak haché de boeuf

12 steak haché de boeuf

12 toastinette  (fromage pour croque ou burger)

12 toastinette (fromage pour croque ou burger)

 cornichon(s)

cornichon(s)

3 oignon(s)

3 oignon(s)

 salade(s)

salade(s)

 tomate(s)

tomate(s)

6 étapes
1
Étape 1

Mettre dans le bol, l'eau, le lait, le beurre, le sucre, le sachet de préparation pour pâte à brioche et 2 oeufs battu

Programmer 40s/40°/v2
40 s      
40 °C      
2      
2
Étape 2

Rajoutez la farine dans le bol et programmer 20s/v3
20 s      
3      
3
Étape 3

Mettre la pâte à pétrir 2mn
Petrissage :    
2 min      
4
Étape 4

Mettre la pâte dans un cul-de-poule, couvrir avec une toile de cuisson et laissez reposer environ 1/2 heure.

Placez les empreintes sur la plaque alu perforée. Divisez la pate en 12 portions. Boulez les pâtons, les aplatir et mettre dans les empreintes.

5
Étape 5

Laissez lever une 2ème fois environ 1h. Préchauffez le four à 210°. Badigeonnez les burger avec l'oeuf restant. Mettre des graines de sésame, de pavot, de graines diverses à votre convenance.

Mettre au four pour 15/20mn selon le four
6
Étape 6

Faire revenir les steak à la poêle avec les oignons à faire revenir. Mettre de la sauce sur vos pains burger, des feuilles de salade, des cornichons coupés dans la longueur, des tomates coupées en tranche. mettre les steaks cuits sur la garniture, des oignons revenus et refermer avec le pain.

Bonne dégustation
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire