i-Cook'in
TARTE A LA BUTTERNUT, FOURME D'AMBERT ET NOIXRecette créée le dimanche 1 mars 2020 à 15h31

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

21 min 20 s

CUISSON

50 min

REPOS

30 min

PATE BRISEE

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de farine de blé

150 gramme(s) de farine de blé

100 gramme(s) d'farine d'épeautre

100 gramme(s) d'farine d'épeautre

125 gramme(s) de beurre froid

125 gramme(s) de beurre froid

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de muscade en poudre

1 c.à.c de muscade en poudre

3 étapes
1
Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans le bol.
L'étape est programmée 30 secondes vitesse S.
(On peut mettre uniquement de la farine de blé)
Rissoler :    
30 s      
2
Rajouter l'eau et la muscade.
L'étape est programmée 40 secondes pétrissage.
Petrissage :    
40 s      
3
Sortir la pâte du bol, la rassembler en une boule, l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé, puis la déposer dans le plat à quiche. Terminer d'arranger les bord. La mettre au frais 30 mn. Préchauffer le four à 180°C.
Au bout des 30 mn, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, la recouvrir de billes de cuisson et la cuire à blanc 20 mn.
Sortir le plat du four.

BUTTERNUT

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de butternut

400 gramme(s) de butternut

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Pendant que la pate est au frais, éplucher et laver la butternut. La détailler en morceaux et les placer dans le cuit vapeur.
Mettre 1000 g d'eau dans le bol.
Cuire 20 mn.
Disposer les morceaux de butternut sur le fond de tarte.
Vider le bol et le rincer à l'eau froide.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      

CREME

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

100 gramme(s)  fourme d'ambert

100 gramme(s) fourme d'ambert

10 noix

10 noix

2 étapes
1
Mettre le lait et les œufs dans le bol. L'étape est programmée 10 sec vitesse 8.
Verser la crème sur la butternut.
10 s      
8      
2
Couper la fourme d'ambert en morceaux et les disposer sur la tarte.
Ouvrir les noix et les disposer également.
Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C.
Servir chaud accompagnée d'une salade verte.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
paulenne29
paulenne29

Délicieux

J'ai utilisé une pâte toute faite en rallongeant le temps de cuisson, et c'était excellent !! Même les enfants ont tout mangé. Favoris direct !

sylvie2911
sylvie2911

Merci Paulenne ! Je suis heureuse que ça vous plaise et que ça ait plu aux enfants aussi ! Bonne journée à vous.