Gratin de ravioles aux courgettes et parmesan de Didou

delphine411
Delphine Dore
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de ravioles aux courgettes et parmesan de DidouRecette créée le lundi 3 juillet 2017 à 13h07

PRÊT EN

17 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

5 Notes

2
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TEMPS ROBOT

17 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) d'oignons

80 gramme(s) d'oignons

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

20 feuilles de basilic

20 feuilles de basilic

850 gramme(s) de courgettes en rondelles

850 gramme(s) de courgettes en rondelles

0,5 c.à.c de gros sel

0,5 c.à.c de gros sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

400 gramme(s) de crème fraîche 15%

400 gramme(s) de crème fraîche 15%

50 gramme(s) + 2 pincée(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) + 2 pincée(s) de parmesan râpé

2 pincée(s) de sel, poivre, muscade

2 pincée(s) de sel, poivre, muscade

50 gramme(s) de  gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

240 gramme(s) de plaques de ravioles du Dauphiné

240 gramme(s) de plaques de ravioles du Dauphiné

7 étapes
1
mettre les oignons coupés en 4, les gousses d'ail dégermées et mettre le petit panier en inox dans le bol pour bien maintenir la préparation au fond puis mixer
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
ôter le panier inox, racler les bords, remettre le couvercle pour peser l'huile. faire rissoler
2 min      
110 °C      
2      
3
racler les bords, ajouter les feuilles de basilic, mixer
4
racler les bords, mettre le fouet, ajouter les courgettes en rondelles, le sel et le poivre. faire cuire et mettre le four à préchauffer à 200 °C.
Accessoire(s) :
Fouet
12 min      
100 °C      
2      
5
Enlever le fouet, égoutter les courgettes dans le panier inox et réserver le temps de faire la sauce. ne pas rincer le bol.
6
Mettre les ingrédients dans le bol et faire chauffer la sauce.
3 min      
80 °C      
2      
7
Procéder au montage : dans un plat à gratin rectangulaire de la taille de 2 fois les plaquettes de ravioles, mettre la moitié des courgettes au fond du plat, disposer dessus 2 plaques de ravioles, une poignée de gruyère râpé, puis 1/3 de la sauce au parmesan, et recommencer la même couche au dessus (courgettes, ravioles, gruyère). Finir avec le reste de sauce (les 2/3), du parmesan râpé s'il en reste pour gratiner et enfourner pour 15-20 minutes.
Bon appétit !
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2 commentaires
stephanie64
stephanie64

Délicieux

Vraiment délicieux, les enfants me demandent déjà quand je vais en refaire...! 😂
Merci pour cette recette

ingridb_5e8e
ingridb_5e8e

Excellente recette.toute la famille a apprécié