GRATIN DE PENNES ET BUTTERNUT

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GRATIN DE PENNES ET BUTTERNUTRecette créée le mercredi 5 décembre 2018 à 09h54

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de butternut

500 gramme(s) de butternut

500 gramme(s) de pennes

500 gramme(s) de pennes

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

2 c.à.c de cumin en poudre

2 c.à.c de cumin en poudre

2 c.à.s de noisettes en poudre

2 c.à.s de noisettes en poudre

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

3 étapes
1
Peler et laver la butternut.
La couper en morceaux et les placer sur les 2 étages du plateau vapeur.
L'étape est programmée 20 mn vit 2 120°C.
Pendant ce temps, faire cuire les pennes dans un grand volume d'eau suivant les instructions du paquet.
Accessoire(s) :
Plateau vapeur
20 min      
120 °C      
2      
2
Mettre les morceaux de butternut dans un saladier et les écraser à la fouchette.
Rajouter le mascarpone et le cumin et bien mélanger.
3
Dans un plat à gratin, mettre les pâtes et le mélange butternut mascarpone et bien mélanger.
Saupoudrer de la poudre de noisette et de parmesan.
Enfourner pour 30 mn à 200°C.
Servir chaud.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
elyzabeth5
Michele Grea
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, j'ai trouvé l'association pennes + courge super sympa :) cependant je vais me permettre quelques remarques : savez vous que vous pouvez cuire les pennes en même temps que la courge ? mettre 250 g de pâtes (ça suffit largement ) dans le panier à l'intérieur du bol et faire cuire pendant les 20 minutes de cuisson vapeur de la courge = Gain de temps et très pratique :) Au bout de ces 20 minutes enlever les pâtes sans vider l'eau et remettre 20 minutes de cuisson car j'ai trouvé la courge trop dur au bout de la 1ere fois (mais ça c'est selon les goûts ). Ensuite vous pouvez vider l'eau, mettre le fouet et faire votre mélange mascarpone, cumin, courge, sel, poivre dans le robot : vous évitez ainsi de salir un saladier :). Le passage au four par contre est obligatoire pour le gratin !!! :) :) bon appétit :)

sylvie2911
sylvie2911

Bonjour Michèle. Merci pour vos remarques ! Effectivement, je n'avais pas pensé à cuire les pâtes en même temps... Pour le mélange courge mascarpone etc... personnellement je préfère faire dans un saladier pour en perdre le moins possible (du fait de ce qui reste autour des lames) mais à chacun de faire selon ses envies ;-). Je suis heureuse que cette recette vous ait plu. Belle journée à vous :-)