i-Cook'in
Gratin de courgette au riz - 2 versionsRecette créée le vendredi 15 avril 2016 à 13h33

PRÊT EN

1 h 10
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

31
Voir les commentaires
CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de ou 350 g d'eau chaude + 1 cube de bouillon

300 gramme(s) de ou 350 g d'eau chaude + 1 cube de bouillon

3 + 3 oeuf(s)

3 + 3 oeuf(s)

200 gramme(s) de lait concentré non sucré ou lait végétal

200 gramme(s) de lait concentré non sucré ou lait végétal

100 gramme(s) + 200 gramme(s) de riz cru

100 gramme(s) + 200 gramme(s) de riz cru

3 tour(s) +  poivre

3 tour(s) + poivre

 +  sel à convenance

+ sel à convenance

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de courgette lavée non épluchée

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de courgette lavée non épluchée

120 gramme(s) de comté

120 gramme(s) de comté

 le bouillon de volaille/légumes préparé (300 g)

le bouillon de volaille/légumes préparé (300 g)

300 gramme(s) de lait concentré non sucré ou crème liquide allégée ou crème végétale

300 gramme(s) de lait concentré non sucré ou crème liquide allégée ou crème végétale

300 gramme(s) de carotte(s) des sables

300 gramme(s) de carotte(s) des sables

180 gramme(s) de comté ou un peu de levure maltée

180 gramme(s) de comté ou un peu de levure maltée

 bouillons de légumes préparé avec un cube

bouillons de légumes préparé avec un cube

6 étapes
1
Dorénavant, 2 VERSIONS POUR CETTE RECETTE ! Version Standard et version Moule Rectangulaire Familial ! Yesss !

Pour les personnes qui ont le Cook'in (robot non connecté), se fier aux ingrédients qui sont dans le déroulé de la recette et non dans la liste.

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le pichet verseur, SUR LE COUVERCLE DU ROBOT, peser l'eau chaude (300 g ou 350 g pour version Moule Rectangulaire Familial) et y ajouter un bouillon cube de volaille ou de légumes, pour préparer le bouillon. Bien mélanger pour faire fondre le cube. Réserver à part.

Pour les végétariens et les personnes intolérantes au lactose, remplacer le comté par de la levure maltée (vendue en magasin bio) : Sur marmiton.org : Dans les gratins, aussi incroyable que cela puisse paraître, la levure maltée donne un goût de fromage fondu aux gratins et autres plats cuits au four ! Bien évidemment, elle n’apporte pas la consistance moelleuse (ni les fils !) du fromage. Alors, pour plus de moelleux, on ajoutera donc un peu de crème végétale liquide. L’illusion ne prend certes pas visuellement, mais gustativement, si !

Alors, elle est pas belle, la vie ? Et si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas d'y mettre une p'tite note, ça fait toujours plaisir ! ;)

A vos i-Cook'in !
2
ATTENTION BIEN LIRE CE QUI SUIT :

Je vous donne dorénavant 2 versions pour ce super bon gratin !

La version standard avec les quantités d'ingrédients ici puis dans l'étape suivante, la version MOULE RECTANGULAIRE FAMILIAL avec les quantités des ingrédients qui changent et ajout de carottes en + (photo de la recette).

1ère version :

> POUR UN PLAT A GRATIN STANDARD
ou Moules Flexipan : Carré cannelé - Moule Etoile - Moule à manqué.

Dans le bol, mettre tous les ingrédients dans l'ordre : 3 oeufs + 100 g de riz cru + 200 g de LCNS ou lait ou crème + poivre + sel + 500 g de courgette lavé non épluchée + 120 g de comté et en dernier, verser les 300 g de bouillon préparé.


3
Passez cette étape, si vous avez fait la 1ère version, avec un moule standard.

2ème version :

> POUR LE MOULE RECTANGULAIRE FAMILIAL de 34 cm X 24 cm
Flexipan Inspiration FX-5950 (boutique Guy Demarle).

Dans le bol, mettre tous les ingrédients dans l'ordre : 3 œufs + 200 g de riz cru + 300 g de LCNS ou lait ou crème + poivre + sel + 500 g de courgette lavé non épluchée + 300 g de carottes + 180 g de comté et les 350 g de bouillon préparé, en dernier.


4
Mettre le gobelet doseur pour éviter les projections.

Le robot est programmé : 1 coup de turbo.

Vous pouvez répéter l'étape si les légumes ne sont pas complètement mixés.
5
Verser la préparation liquide dans le moule choisi :
Plat à gratin beurré ou moules Flexipan : Moule Rectangulaire familial (l'idéal !) - Etoile - Manqué cannelé - Carré cannelé.

Cuisson : 50 min à 1 h à 180°C. Il faut que le dessus soit bien gratiné.

SOURCE :
Recette très rapide à préparer, trouvée sur le net, que je fais depuis plusieurs années et qui a toujours du succès.

VARIANTES :
On peut remplacer le comté par du crottin de chèvre au lait cru.
On peut remplacer le riz cru par des pennes crues (grosses pâtes), du quinoa cru, des lentilles crues, j'ai testé, c'est très bon également !
On peut aussi varier les légumes....
6
Psssst ! 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 😉
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Étoile FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • Moule Rectangulaire familial FLEXIPAN® INSPIRATION
    Voir sur la boutique
  • Moule Carré cannelé FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • Moule à Manqué cannelé FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    31 commentaires
    nathroba
    nathroba

    Délicieux

    Super recette. C'était très bon, rapide et super facile. Merci pour votre recette. Je crois qu'elle va devenir une de mes favorite en essayant de la décliner avec d'autres légumes. Merci encore pour votre partage. 😊

    nathou
    nathou

    Très bon

    je n'est pas mis les carottes ,c'était très bon quand même voilà 2 fois que je fais votre recette jamais déçu merci.

    catherinedouillard
    Catherine DOUILLARD
    Conseillère Guy Demarle

    Recette réalisée en version standard et cuite dans le moule étoile, c'était parfait au niveau des quantités. Je referai en assaisonnant davantage mais c'est une super base pour un diner avec une salade verte !

    celinatessen
    Celine Dronne
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Corinne,
    Je découvre votre recette que je trouve fort appétissante.
    Initialement elle est prévue pour le moule à manqué ou étoile.
    Faut-il doubler les quantités pour la réaliser dans le moule familial? merci pour votre réponse.
    Belle journée. Céline

    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Céline, suite à votre commentaire très pertinent, j'ai préparé et programmé une 2ème version de ce gratin, pour le Moule Rectangulaire Familial (34 cm X 24 cm), dans cette même recette, en ajoutant une étape. Merci et belle journée à vous aussi.

    celinatessen
    Celine Dronne
    Conseillère Guy Demarle

    génial, merci beaucoup Corinne.

    nathaliejounel
    nathaliejounel

    Bonjour, je suis intéressée par votre recette mais quelle quantité de levure maltée ?
    Merci d’avance pour votre réponse.

    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    Conseillère Guy Demarle

    Bonsoir Nathalie, je pense qu'une petite poignée devrait suffire...après, pour les prochaines fois, réajuster si il n'y en avait pas assez. ;) Tenez-moi au courant...

    nathaliejounel
    nathaliejounel

    Bonsoir,
    Recette réalisée avec du lait de coco à la place du lait concentré et 2 cas de levure malté à la place du Comté pour un plat sans lait animal. C’était parfait et tout le monde a adoré.
    Un grand merci pour cette recette la la fois simple à réaliser et délicieuse.