Purée de courge butternut et chorizo

elisepointard
Elise Grellier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Purée de courge butternut et chorizo Recette créée le mercredi 26 octobre 2016 à 21h56

PRÊT EN

27 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

27 min

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
10 gramme(s) de  huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

0,5 chorizo

0,5 chorizo

200 gramme(s) de d'eau

200 gramme(s) de d'eau

1 oignon

1 oignon

1 kilogramme(s) de de courge butternut

1 kilogramme(s) de de courge butternut

3 étapes
1
Eplucher et couper en 4 l'oignon,
Le faire revenir avec l'huile et le chorizo
2 min      
90 C°      
2      
2
Enlever la peau et vider la courge.
Détailler la chaire en cube et la mettre dans le bol.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon
20 min      
100 C°      
2      
3
mixer
Turbo :    
1t      
Bon appétit !
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7 commentaires
maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle

Bon

Recette testé ce soir, sans mettre l'huile, le chorizo rend assez de gras pour faire revenir l'oignon.

J'ai du compléter avec 160 g de potimarron, dommage qu'on ne puisse pas peser directement, comme Florence je pense que ça sera bien de mettre le poids en grammes.

Côté texture je m'attendais à avoir une purée plus consistante, pour moi ça ressemble plus a une soupe épaisse. J'ai quand même donne la note "bon", car le goût m'as bien plu. ;-)

florencemaurer
Florence Maurer
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette bien parfumée. J'ai mélangé butternut et potimarron. Dommage que l'on puisse pas peser la courge directement dans le robot. Ce serait bien de modifier la recette en précisant de couper le chorizo en tranches ou morceaux lors de la 1ère étape, et noter 1000 g de courge au lieu de 1kg de courge comme cela la balance fonctionnerait. Merci par avance.

aurelieb_23ae
aurelieb_23ae

Bonjour. Le chorizo il faut le trancher ?
Merci!

elisepointard
Elise Grellier
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, oui il faut trancher le chorizo pour le faire revenir. Et à la fin il sera mixé dans la purée

ladouceur14
Francoise Maindru
Conseillère Guy Demarle

Bien envie d'essayer cette recette. Petite question ... 0,5 de Chorizo c'est 500 g ? Merci !

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Je pense plutôt à 1 demi chorizo (fouet) donc environ 100 g

annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, simple, rapide et originale, nous avons adoré !