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Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 5 janvier 2017 à 20h23

			€€€
5 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

52 Notes

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TEMPS ROBOT

45 min

CUISSON

45 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sel

600 gramme(s) de chou blanc

5 gramme(s) de huile d'olive

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 pincée(s) de Thym éffeuillé

100 gramme(s) de lardons

chou égouté

180 gramme(s) d'eau

0.5 cube de bouillon de légumes

sel/poivre

5 étapes

Mettre l'eau et le sel et lancez l'étape programmée 10 minutes à 140 °

10 min

140 °C

Pendant que l'eau boue, coupez en 4 le chou blanc, retirez le coeur et coupez le en lamelles (retirez les grosses côtes). (pour la recette 600 g correspond +/- à la moitié d'un chou moyen)
A la sonnerie, retirez le couvercle et mettre les lanières de chou.

10 min

120 °C

Egoutez le chou et le rincez à l'eau froide.
Sans le laver (la chaleur va évaporer l'humidité) remettre le bol et rajoutez au fur et à mesure :
l'huile d'olive
l'oignon émincé
la gousse d'ail coupée en 4
Une branche de thym effeuillé ou une pincée de thym séché
Les lardons

Rissoler :

5 min

90 °C

Rajoutez le chou essoré/rincé ; l'eau ; le demi cube de bouillon de légumes. Salez et poivrez

20 min

100 °C

Mettre dans un plat de service et bonne dégustation ....
Je précise toutefois, que la taille des lanières de choux peuvent demander moins ou plus de cuisson... Donc surveiller. Et si vous avez trop de jus de cuisson à la dernière étape, égouttez légèrement avant de servir.

Bon appétit !

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5 commentaires

sandrinedewachter

dimanche 12 janvier 2020 à 18h13

pourquoi ne pas utiliser la balance dés la première pesée? si le temps de réalisation est de 5 minutes alors quid des 10min rien que bouillir l'eau? Je ne la trouve pas très claire cette recette...

Sylvie DUEZ

lundi 13 janvier 2020 à 12h48

Conseillère Guy Demarle

Bonjour Sandrine, 1ère étape vous auriez préférer 1000 gr d'eau ? pour les temps, ce n'est pas moi , souvent l'interface change les valeurs surtout quand elles proviennent de l'ancienne version. Néanmoins je vais essayer de corriger. Merci pour vos remarques

Sylvie DUEZ

lundi 13 janvier 2020 à 12h54

Conseillère Guy Demarle

Je confirme ça ne vient pas de ma programmation ... si vous regardez vous verrez bien 45 min de cuisson et temps robot 45 min. Je ne sais pas changer le temps de PRET EN ... désolée

aurelief_898d

mercredi 12 septembre 2018 à 00h00

Bonjour, bonne recette. On s est régalé avec le chou du jardin. J ai écoute dans le panier car il y avait un peu trop de Jus à mon goût.
Votre recette est dans les favoris.
Merci

Sylvie DUEZ

vendredi 14 juin 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci Aurélie ..

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Name: Chou blanc braisé aux lardons (Dude)
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1000 gramme(s) d'eau; 1 c.à.c de sel; 600 gramme(s) de chou blanc; 5 gramme(s) de huile d'olive; 1 oignon(s); 1 gousse(s) d'ail; 1 pincée(s) de Thym éffeuillé; 100 gramme(s) de lardons; chou égouté; 180 gramme(s) d'eau; 0.5 cube de bouillon de légumes; sel/poivre

Chou blanc braisé aux lardons (Dude)

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