Goulasch de saucisses Fumées

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Patricia Emeriau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Goulasch de saucisses FuméesRecette créée le jeudi 14 janvier 2016 à 16h09

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

24 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 c.à.c de huille d'olive

1 c.à.c de huille d'olive

150 gramme(s) de lardons fumés

150 gramme(s) de lardons fumés

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 branche de thym

1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier

0,5 c.à.c de graines de cumin

0,5 c.à.c de graines de cumin

2 c.à.s de paprika

2 c.à.s de paprika

1 pincée(s) de sel et poivre

1 pincée(s) de sel et poivre

800 gramme(s) de pommes de terre

800 gramme(s) de pommes de terre

6 saucisses fumées

6 saucisses fumées

80 gramme(s) de crème fraîche liquide

80 gramme(s) de crème fraîche liquide

30 gramme(s) de concentré de tomate

30 gramme(s) de concentré de tomate

5 étapes
1
Eplucher l'oignon et le couper le en 4.
Mixer 10 secondes - vitesse 7.
10 s      
7      
2
Ajouter l'huile d'olive et les lardons fumés.
Programmer 2 minutes - 90°C - vitesse 2.
2 min      
90 °C      
2      
3
Dans le bol, ajouter l'eau,le thym, le laurier, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Déposer dans le cuit-vapeur les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
Déposer dans le plateau plastique du cuit-vapeur les saucisses fumées.
Programmer 20 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
4
En fin de cuisson, retirer le cuit-vapeur et maintenir les pommes de terre au chaud.
Ajouter la crème fraîche et le concentré de tomate dans le bol puis les saucisses coupés en rondelles épaisses.
Programmer 2 minutes - 90°C - vitesse 2.
2 min      
90 °C      
2      
5
Déposer les pommes de terre dans un plat de service et verser par-dessus le contenu du bol. Déguster bien chaud avec une salade verte.
Bon appétit !
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3 commentaires
albine_2235
albine_2235

Très bon

Je ne savais pas comment cuisiner mes saucisses, cette recette est très bonne Q

annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, un plat qui fait l'unanimité et qui réchauffe l'hiver !

carmenm_b7d3
Carmen Malherbe
Conseillère Guy Demarle

tres bonne recette ... j ai rajouté simplement du concentré de tomates ..