Gougères

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gougères Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 08h40

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

24 Notes

5
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TEMPS ROBOT

10 min 50 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de gruyère en morceaux

150 gramme(s) de gruyère en morceaux

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

 noix de muscade en poudre

noix de muscade en poudre

 sel

sel

 poivre

poivre

110 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de farine

4 oeufs  que vous ajouterez un à un toutes les 30 secondes quand le cook'in aura démarré

4 oeufs que vous ajouterez un à un toutes les 30 secondes quand le cook'in aura démarré

 le gruyère râpé réservé

le gruyère râpé réservé

6 étapes
1
Préchauffez le four à 200 °C.
Mettez le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixez 20 secondes, vitesse 7.
Réservez dans un récipient.
20 s      
7      
2
Versez l'eau, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol et réglez 3 mn, 100 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur.
3 min      
100 °C      
2      
3
A la fin du cycle, ajoutez la farine et réglez 4 mn, vitesse 4.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
4      
4
Réglez 2,5 mn, vitesse 5 et incorporez les œufs un par un par l’orifice toutes les 30 secondes environ.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min 30 s      
5      
5
Raclez les bords du bol.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
5      
6
Formez des boulettes à l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille et placez-les dans les empreintes mini tartelettes silform posées au préalable sur une plaque perforée ou la grille du four.
Enfournez 20 mn à 200 °C puis poursuivez la cuisson 10 à 15 mn à 180 °C afin de dessécher l'intérieur des gougères.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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5 commentaires
calinecooking
calinecooking

Délicieux

facile et délicieux

nathou
nathou

Délicieux

Gougères délicieuses et vite faîtes

mel59178
mel59178

Délicieux

Recette parfaite ! Merci

mariedej
mariedej

Recette très réussie. Merci pour l'astuce de cuisson au four.

emelined_e13e
emelined_e13e

Très bonne recette. Merci