mini quiches sans pâte dans le moule mini-tartelettes FP 2413

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
mini quiches sans pâte dans le moule mini-tartelettes FP 2413Recette créée le dimanche 1 novembre 2015 à 21h14

PRÊT EN

25 min
Simple
30 pers.
Eco.
Bon

46 Notes

27
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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de gruyère

100 gramme(s) de gruyère

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

4  tranche(s) de jambon blanc

4 tranche(s) de jambon blanc

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 tour(s) de poivre

2 tour(s) de poivre

3 étapes
1
Préchauffer le four à 210° et placer le moule mini tartelettes sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 7. Réserver dans le petit cul-de-poule posé sur son support.
10 s      
7      
2
Mettre tous les ingrédients excepté le jambon dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 5.
30 s      
5      
3
A l'aide de la planche souple à découper et d'un couteau, découper les 4 tranches de jambon en petits dés et les répartir dans le moule. A l'aide du pichet verseur, répartir la préparation sur le jambon dans les mini tartelettes puis parsemer le gruyère dessus.
Faire cuire 15 minutes à 210°. A la sortie du four, penser à mettre à refroidir les mini quiches sur la grille ronde à pieds : La vapeur s'échappe par le dessus et par le dessous et ainsi les mini quiches restent croustillantes.
A noter : Suivant la garniture, on peut faire jusqu'à 60 mini quiches !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Planche à découper flexible
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  • Pichet verseur
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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    27 commentaires
    marie18
    marie18

    Bonsoir je viens de commander le moule mini tartelettes pour faire votre recette j'aimerais savoir jusqu'où il faut remplir les empreintes. Merci encore pour cette recette.

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Coucou Marie, C'est indiqué dans mes astuces que je reprends en copier coller ici : "A noter : Suivant la garniture, on peut faire jusqu'à 60 mini quiches !"
    Après c'est bien de les remplir presque totalement :)

    marie18
    marie18

    Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne journée.

    fannycury
    fannycury

    Cette recette à l'air vraiment très sympas. Je souhaiterais en préparer pour mon buffet d'anniversaire. Aussi puis je les préparer à l'avance et les congeler quelques semaines. Sachant que je devrais en faire environ 200, déclinée en différents parfums ?

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Coucou Fanny, Oui sans aucun problème ; Soyez inventive et créative à l'infini avec cette recette !

    fannycury
    fannycury

    Merci Emmanuelle.
    Prenez soin de vous

    rosette001
    rosette001

    Bonjour,j ai encore des questions pouvez-vous me aider... l
    invitation est reporté pour demain 11h30..
    La question est celle ci... Puis je faire la recette aujourd'hui la mettre au frigo, et la cuire demain ?
    Où je la fais aujourd'hui je la cuit, et demain je les réchauffe au four, mais je les mets qd le four est bien chaud, puis j éteint le four, et j'enfourne le temps qu il soient bien chaud ?
    Merci pour votre réponse
    Bonne journée..

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Rosette ! Oui pour faire la pâte d'avance et faire cuire demain ou oui pour préparer en amont les quiches sans pâtes et les faire réchauffer à vous déjà préchauffé ; Dans ce genre de recette, aucun risque Rosette ! Beau dimanche alors avec vos invités et à bientôt.

    rosette001
    rosette001

    Bonjour, j ai bien fait cette recette.. Je l ai mise dans le moule mini tartelette... Ensuite j'ai pris le moule mini muffins.. En laissant un peu plus longtemps au four.. Et une salade avec des tomates cerise.. Et je l ai servi comme entrée pour 6 personnes avec 3 chacuns plus la salade.. Ils se sont régaler.. Je confirme c est top.. facile et très bon..

    rosette001
    rosette001

    Bonjour,
    Pouvez vous me dire combien de jambon
    Il fait noté 4 jambon ça équivaut à combien pour le
    Poids ? J ai des invités pour samedi et j ai vraiment envie de faire cela... Pouvez vous m aider ?
    Merci bonne journée

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    rosette001
    rosette001

    Un tout grand merci... D avoir répondu si vite c est très gentil
    À vous, bonne journée